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塩と麹を原材料に作られた発酵食品である塩麹。健康のことを考え発酵食品を取り入れたいけど自宅で作るのはハードルが高……
料理をするときに、砂糖や醤油などと同じくらい使用頻度が高いのが本みりん。自宅で過ごす時間が増え、料理を楽しむため……
みそ
味噌汁や豚汁などで美味しそうな色と風味を出してくれる「赤味噌」。赤味噌といっても八丁味噌などの豆味噌から米味噌・……
中国や香港などのアジア圏でおもに作られ、辛いものが好きな人には欠かせない調味料「豆板醤」。スーパーなどの市販では……
京都の「西京味噌」でも有名な、お味噌汁だけでなくお雑煮やもつ鍋にも大活躍の白味噌。スーパーではさまざまなメーカー……
日本人が洋食を真似て作ったとされるシチュー。今ではハウス食品やエスビーなど様々なメーカーが「シチュールー」を発売……
手軽に色々な鍋料理が楽しめる「鍋の素」ですが、その種類は実に多く、購入する際に迷ってしまう方も多いのではないでし……
洗わなくてもそのまま炊飯できて、忙しいときに非常に便利なうえに美味しい「無洗米」。精米方法は白米から玄米タイプま……
しょうゆ
シンプルな卵かけご飯からうどんのつゆまで、1本あればさまざまな料理が美味しくなる「だし醤油」。スーパーなどの市販……
生チョコやケーキといったスイーツだけでなく、カルボナーラなどの料理にコクを足すときなど幅広く活用できる「生クリー……
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