料理に振りかけることで彩りをあたえられる「青のり」は、粉もんのトッピング・お味噌汁の具材・サラダに和えたりと欠か……

毎日のお味噌汁や煮物など和食を作るときに必須のだし用昆布は、うま味成分のグルタミン酸が豊富な昆布だしにも、かつお……

きな粉餅などの和菓子によく使われ、ダイエットや美容目的で摂取する人も増えている「きな粉」。スーパーなどの市販では……

テングサなどの海藻から作られる寒天を粉状に加工した「粉寒天」。食物繊維が豊富で低カロリーなうえ、水で戻す手間を省……

コロッケ・とんかつ・エビフライなどといった揚げ物だけでなくハンバーグのつなぎやパン粥にも必要なパン粉。日本のパン……

おにぎり・手巻き寿司・お弁当など、いろいろな料理で大活躍する海苔。スーパーで買えるコスパのよいものから、お歳暮や……

不飽和脂肪酸やカルシウムなどの栄養が豊富なごまは、お菓子やドレッシングにも使われていて、種類も豊富です。いりごま……

削りたての鰹節でとった出汁は、奥深い旨味にあふれています。鰹節削り器があれば、ご家庭で手軽に削りたての鰹節を作る……