毎日の食事メニューを考えながらスーパーで食材を集めて調理するまでの時間と労力は計り知れない負担になりますよね。「美味しいものを食べたいけど面倒くさい」と感じていませんか？そんなときはおかずの素を活用しましょう！
そこで今回はおかずの素の選び方とおすすめの商品をランキング形式でご紹介します。キッコーマンやクックドゥだけでなく、人気料理店の味を再現できる商品もありますよ。あなたにあったおかずの素を選ぶ参考にしてください。
目次
この記事でおすすめする商品
簡単調理で時短＆節約したい方は「おかずの素」を活用しよう
毎日の料理・洗濯・掃除にかかる時間と手間、仕事や育児の疲れに拍車をかけていませんか？疲れて帰ってきた夜、つい外食やコンビニ弁当に頼ってしまいますよね。そこで活用してほしいおかずの素。少ない材料で簡単・手早く料理を作れるお助けアイテムです。
例えば麻婆豆腐を0から作る場合、豆腐・ひき肉・ねぎ・膨大な数の中華調味料を用意して、下ごしらえも大変。そこで丸美屋や味の素の麻婆豆腐の素を使えば、簡単に美味しい麻婆豆腐が作れます。材料は豆腐のみで作れるため、0から作るよりも節約できますよ。
おかずの素の選び方
おかずの素を選ぶ際に重要な4つのポイントを見ていきましょう。
がっつりご飯を食べたいときの主菜や箸休めにおすすめのあっさり副菜など「おかずの種類」で選ぶ
食事のメニューを考えているうちに時間が過ぎてしまいませんか？そんなときはスーパーのおかずの素コーナーに行ってみましょう。がっつり肉料理・あと1品が欲しいときの副菜・スパイスが効いた中華料理など、さまざまなおかずの素があります。
主菜が決まらない・副菜が欲しいけど時間がないとき、豊富なバリエーションのなかから状況に合わせたおかずの素を見つけられます。おかずの素をいくつかストックしておいて、「今日はどれがいい？」と家族に相談してもいいですよ。
時間がなくても大丈夫！少ない材料でがっつりメインを作れる「主菜タイプ」
仕事終わりにスーパーに寄って急いでお買い物、家族が待つ家に帰れば「お腹が空いた！ご飯はまだ？」と急かされてしまう、忙しいお父さん・お母さんにおすすめの主菜タイプ。時間をかけずにササッとメインのおかずを作れます。
主菜タイプはお肉だけ・豆腐だけ・野菜だけなど、少ない材料で作れる商品もあります。スーパーを歩き回って材料を集める手間も省けますよ。照り焼きチキン・ハンバーグ・麻婆豆腐などお子さんが大好きなおかずも豊富です。
あと1品欲しいときはサッと混ぜる・和えるだけで簡単に作れる「副菜タイプ」
毎日の食事は一汁三菜が望ましいとわかっていても、おかずを3品も用意するのは大変！そんなときに活躍するのが副菜タイプのおかずの素。野菜に混ぜるだけ・和えるだけで火を使わない便利な商品もあります。
ささがきごぼう・ほうれん草などの冷凍野菜を常備しておけば、さらに便利。ほうれん草をレンジでチンしてごまあえの素を和えれば、5分かからずに立派な副菜が作れます。栄養バランス・彩りも完璧ですね。
体調不良や仕事が忙しくてご飯を作る気力がないときは手軽な「ワンプレートレシピ」で乗り切ろう
お好みで肉や野菜を入れるだけで、簡単＆ボリューム満点のワンプレートレシピ。少ない食器で済むため、洗い物の手間も省けますよね。体調が悪い・疲れが溜まっているなど、ご飯を作る気力がないときにおすすめです。
ビビンバ・ガパオライス・親子丼・中華丼など、ご飯にかけるタイプだけではありません。オムライスを簡単に作れるチキンライスの素・カレーピラフの素・チャーハンの素もありますよ。
冷蔵庫にある食材や大好きなお肉・旬の野菜を使った料理など「食材」に合わせて選ぶ
食事のメニューを決めるとき、おかずの素を決めてから材料を揃える方法もあります。ただ、家にある食材や大好きなお肉や魚を使った料理を選びたいですよね。そこで、食材を決めてからおかずの素を選ぶポイントを解説します。
買い物や材料の下ごしらえが大変！そんなときに便利で節約にもなる「食材ひとつで作れるタイプ」
お肉や野菜の下ごしらえにかかる時間と手間を省ける食材ひとつで作れるタイプ。忙しい毎日を支えてくれる時短アイテムです。お家に常備しておけば、急な残業で買い物する時間がないときも家族が喜ぶがっつりおかずを作れます。
お肉や魚・野菜ひとつで作れるおかずの素もありますが、とくにおすすめしたい豆腐ひとつで作れるタイプ。最近は木綿豆腐・絹豆腐を買えるコンビニが増えました。どこにでもあるコンビニ食材で、簡単にお家で自炊ができますよ。
冷蔵庫の余りものを一掃したいなら肉や野菜を美味しくアレンジしてくれる「大容量ソース・タレ」
計画を立てて買い物しているはずなのに、気付くと使い残しや忘れていた食材が溜まってしまう冷蔵庫。定期的に冷蔵庫の大掃除と題して残り物を一掃している方もいますよね。そこで活躍する大容量ソースや炒め物のタレ。
冷蔵庫の余ったお肉や野菜をフライパンで炒めてソースやタレを絡めるだけで、立派なメイン料理が作れてしまいます。冷蔵庫の余りものと言われるとイメージが悪くなりがちですが、美味しくアレンジされて出てくれば家族も喜びますね。
食材を揃えれば◎調味料やスパイスを揃えず本場の味を楽しめる「中華料理やエスニック料理の素」
和食で使う調味料を常備していても、中華料理・エスニック料理の調味料まで揃えている家庭は少ないですよね。本格中華に挑戦しようと揃えた調味料、気付けば賞味期限が切れていた苦い経験をしたことがある方もいると思います。
本格的な味を家庭で楽しみたいときは、中華料理やエスニック料理の素がおすすめです。肉や野菜を入れるだけ、簡単に美味しい味を楽しめます。高級店・人気店の味を再現できる商品もありますよ。
忙しいママにおすすめ！家事の負担を減らすために「いつものメニュー」に使う材料を常備しよう
毎日食事を作るお父さん・お母さんは「我が家はこのメニューが好き」「いつも豚肉が食べたいと言われる」と家族の食の好みがわかっていますよね。いつものメニューに使う材料とおかずの素を常備しておくと便利です。
自分の時間を作りたいと願いつつ、家族のために頑張ってしまいがちなお母さん。食事の用意にかかる時間と手間を少しでも減せば、趣味や休息の時間にあてられますよ。
少量から使えて買い置きにも便利！ひとり・ふたりごはんに「小分けパック」もチェック
おかずの素は3～4人前の料理ができてしまうと思っている方もいます。実は、1～2人前用の小分けパック・ジップ付きで使う量を調節できるタイプもあります。一人暮らしやカップルにもおすすめのアイテムです。
小分けパックには一度で使い切れる少量タイプ・ジップ付きのパッケージで使わない分は残して置けるタイプがあります。エバラ食品のプチッと鍋のように、うどん・雑炊・煮物の味付けに使える商品もありますよ。
おかずの素のおすすめ人気ランキング10選
ここからは、Amazon・Yahoo・楽天などの大手通販サイトで人気のおかずの素10選をランキング形式でご紹介します。おうちごはんを充実させるおかずの素を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。
1位 S&B（エスビー食品） チーズリゾットの素 1人前×2袋入 10個
調理に必要な材料：ごはん
保存方法：直射日光、高温多湿をさけて保存
1～2分煮込むだけで簡単に作れる濃厚チーズリゾット
寒い季節にぴったりのチーズリゾット。ご飯・コンソメ・牛乳・水・バター・チーズを煮込んで、塩胡椒で味を整える簡単な料理です。そんなチーズリゾットを、もっと簡単に作れるS&Bのチーズリゾットの素です。
沸騰したお湯にご飯とチーズリゾットの素を入れて1～2分煮立てるだけ、濃厚なチーズリゾットを楽しめます。ブラックペッパーの香りがアクセントも美味しさの秘密。1食ずつ小分けパックになっているため、一人暮らしの方や夜食にもおすすめです。
2位 エバラ プチッと鍋 4種詰め合わせセット 各2袋入
調理に必要な材料：お好みの具材
保存方法：直射日光を避け常温で保存
冬の定番メニュー！4つの味を楽しめる鍋の素セット
お肉や魚・旬の野菜の旨みが詰まった鍋料理。さまざまな食材を一度に楽しめて体も温まる、冬の定番メニューです。鍋料理は材料の下ごしらえが大変、そこでスープの出汁を用意する手間を省ける鍋の素がおすすめです。
エバラのプチッと鍋は、1人前ずつ小分けになったポーションを水で薄めるだけ、簡単に美味しい鍋スープが作れます。4種詰め合わせセットは定番の寄せ鍋・キムチ鍋・塩ちゃんこ鍋・坦々ごま鍋の素が各2袋（6人前/袋）のセットです。
3位 Lobo（ロボ）ガパオ炒めの素 Holy Basil Seasoning Paste 50g
調理に必要な材料：肉類またはシーフード250g
保存方法：-
好みのお肉と炒めて本場・タイの味を家庭で楽しめる
ガパオライスはひき肉・唐辛子・ホーリーバジル・魚醤などを使ったピリッとスパイシーなワンプレートレシピ。カレーやハヤシライスよりも肉の主張が強く、独特のスパイシーな味わいが食欲をそそるタイ料理です。
Loboのガパオ炒めの素は、唐辛子・ホーリーバジル・ソイビーンソース・にんにく・たまねぎ・魚醤などの調味料で味を整えた本場・タイの味を楽しめます。これだけの種類の調味料を揃える手間がいらない、タイ料理が好きな方に嬉しいおかずの素です。
4位 キッコーマン うちのごはん 肉おかず 4種アソートセット
調理に必要な材料：鶏むね肉、豚ブロック肉、鶏もも肉
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
ふっくらジューシーなお肉を堪能！酒の肴にもおすすめ
時間と手間をかけずに家族が喜ぶ美味しいおかずを作りたい、忙しい主婦の願いをかなえてくれるキッコーマンのうちのごはん。レンジ専用パウチにお肉を入れてレンジでチンするだけ、フライパンを使わないため洗い物の手間も省けます。
肉おかず4種アソートは、香味ねぎだれふっくらチキン・にんにく味噌のふっくらチキン・コク旨トマトふっくらチキン・スペアリブ風ジューシー豚バラのセットです。冷めても美味しく食べられるため、お弁当のおかずにもおすすめです。
5位 重慶飯店 麻婆豆腐醤 130g（3～4人前）麻婆豆腐の素
調理に必要な材料：豆腐
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
材料は豆腐だけ！電子レンジで簡単な四川風の麻婆豆腐
中国四大料理のひとつ・四川料理は香辛料が効いた辛味が強い味付けが特徴です。寒い季節におすすめの四川料理、体の芯から温まる激辛麻婆豆腐にチャレンジしてみましょう。
横浜中華街の老舗中華料理店・重慶飯店は、本格四川料理を味わえます。人気メニューの麻婆豆腐を再現できる麻婆豆腐醤は、水を切った豆腐にかけて電子レンジで温めるだけ。お好みで青ネギやニラを追加するとさらに美味しく食べられます。
6位 bibigo（ビビゴ） ビビンバの素 2人前 3個セット
調理に必要な材料：ご飯
保存方法：直射日光を避け、常温で保存
混ぜるだけ！6種の具材とコチュジャンが食欲をそそる
子どもから大人まで大人気のビビンバは、炒めた牛肉・野菜・ナムルをのせたボリューム・栄養満点のワンプレートレシピ。プルコギや冷麺と並ぶ代表的な韓国料理ですね。
bibigoのビビンバの素は大豆もやし・人参・緑豆もやし・きくらげ・ぜんまい・せりの6種類の野菜入り具材と、コクのある辛さが美味しいコチュジャンのたれがセットになっています。ご飯にかけるだけで簡単に本格的なビビンバを味わえますよ。
7位 フンドーキン からあげの素 230g
調理に必要な材料：鶏肉 など
保存方法：直射日光を避け、なるべく冷暗所に保存
餃子や野菜炒めの味付けにも使える大分風からあげの素
淡口醤油・しょうが・にんにく・唐辛子などで下味をつける大分のB級グルメ・中津のからあげ。冷めても美味しい大分の味を、お家で簡単に再現できるフンドーキン・からあげの素です。
この商品は鶏肉だけでなく、豚肉との相性も抜群。餃子・焼きそば・野菜の肉巻き・野菜炒めなどの味付けにも活用できます。冷蔵庫の残り物を一掃したいときに大活躍するおすすめのたれです。
8位 ジェーオージェー 叙々苑 キムチチゲ 辛口 オルニチン入 650g×10袋入
調理に必要な材料：お好みの具材
保存方法：常温保存
体を芯から温めるキムチチゲの素（ストレートタイプ）
全国展開する高級焼肉店・叙々苑の人気メニュー・キムチチゲを自宅で堪能できるキムチ鍋スープの素です。お湯などで薄める必要がないストレートタイプの鍋の素で、具材を入れて煮込むだけで簡単に高級店の味を楽しめます。
キムチチゲにはさまざまな楽しみ方があります。あさり・豚バラ肉・絹豆腐で作るスンドゥブチゲや、牡蠣・海老などを入れる海鮮キムチチゲなど、その日の気分やお好みで具材をアレンジしましょう。
9位 S&B（エスビー食品） 町中華 にら豚の素 72g×10入
調理に必要な材料：豚肉、にら、キャベツ
保存方法：常温保存
大分の人気店・王府のにら豚を楽しめる特製甘辛ダレ
スタミナ満点！大分のご当地グルメを簡単に作れるにら豚の素。2018年に閉店した東京・八丁堀の人気店・中華シブヤの店主が監修しています。忘れられないあの味を再現できる商品です。
S&Bの町中華は、有名店の人気メニューの味を楽しめます。ボリュームおかずの合わせ調味料・幻の裏おつまみメニューを作れるシーズニング・レンジで温めるだけのレトルト丼など、中華好きにはたまらないメニューの数々を味わいましょう。
10位 味の素 お肉やわらかの素 50g
調理に必要な材料：鶏、豚、牛肉
保存方法：常温保存
まぶすだけ！固いお肉が柔らかくなる簡単下ごしらえ
焼くと固くなってしまうお肉。柔らかくジューシーに仕上げる下処理は手間がかかりますよね。そこで大活躍する味の素・お肉やわらかの素。お肉を柔らかくするための肉用調味料です。
使い方は塩胡椒の味がついたパウダーを、お肉の両面にまぶして5分置くだけ。塩胡椒の下味がついているため肉の旨みを感じたい方はそのまま焼いて食べましょう。お好みのタレや味つけをしても美味しく食べられます。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| S&B（エスビー食品） チーズリゾッ…… 1 | 1,270円 |   4.42 |     |
| エバラ プチッと鍋 4種詰め合わせ…… 2 | 2,419円 | | |
| Lobo（ロボ）ガパオ炒めの素 Holy …… 3 | 150円 | 4.8 | |
| キッコーマン うちのごはん 肉おか…… 4 | 1,166円 | 4.1 | |
| 重慶飯店 麻婆豆腐醤 130g（3～4人…… 5 | 432円 | 4.24 | |
| bibigo（ビビゴ） ビビンバの素 2…… 6 | 1,299円 | 4.06 | |
| フンドーキン からあげの素 230g 7 | 249円 | 4.59 | |
| ジェーオージェー 叙々苑 キムチチ…… 8 | 5,227円 | 4.84 | |
| S&B（エスビー食品） 町中華 にら…… 9 | 2,343円 | | |
| 味の素 お肉やわらかの素 50g 10 | 243円 | 4.33 | |
まとめ
おかずの素を選ぶ際は主菜・副菜などのおかずの種類と、使用する食材を意識して選びましょう。食べ盛りのお子さんがいる家庭はボリューム満点の肉料理・贅沢な気分を味わいたいときは高級店や人気店の味を楽しめる商品がおすすめですよ。
時間と手間を省くだけでなく、節約もできるおかずの素。この記事を参考にしながら、毎日の食事を楽しめるおかずの素を見つけてくださいね。