イカ屋荘三郎
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漁師が作るイカの塩辛
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鮮度抜群の素材を使って作っています 函館、八戸と並ぶイカの三大漁港の一つに数えられる石川県小木港で水揚げされたイカを使って作リます。 小木で水揚げされるイカは鮮度の良さと品質の高さから「小木物」と呼ばれブランドイカとして知られています。 イカ屋荘三郎で使うイカは水揚げ後すぐに船の上で急速冷凍します。そのため鮮度は抜群。獲れたて鮮度そのままの素材で加工しています。 |
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手作業で作る手作りの塩辛 1枚1枚皮をむき、食べやすいサイズにカットします。 荘三郎のイカの塩辛は捌くところからすべて手作業なんです。 丁寧に裏ごししたイカのワタをベースに作る漁師特製の塩辛液に漬け込み毎日かき混ぜながら熟成させていきます。 |
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大切な方へのギフトにもおすすめです 白い発泡スチロールの箱に商品をお入れして波をイメージして作った掛け紙をお掛けしています。(※一部非対応商品あり) |
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各種のし取り揃えております 贈り物には必須の各種のしも取り揃えております。 選択肢にない”のし”にも対応いたしますのでお気軽にお問い合わせください。(※一部非対応商品あり) |
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