ダイエット中や妊娠中のおやつ、赤ちゃんの離乳食としても人気の「プロセスチーズ」。森永乳業や雪印をはじめ多くのメーカーから販売されており、そのまま食べられるものや調理用などさまざまな商品があります。また、フレーバーの種類も豊富で購入時に迷うこともあるでしょう。
そこで今回は、プロセスチーズの選び方とおすすめ人気ランキング10選をご紹介します。商品はAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋を参考にしました。スーパーで買える市販品も多くランクインしているので、ぜひチェックしてみてください。
目次
この記事でおすすめする商品
クセが少なく、離乳後期の子供や妊娠中の方でも食べやすい「プロセスチーズ」
チーズの種類は大きくナチュラルチーズとプロセスチーズの2つに分かれます。プロセスチーズはナチュラルチーズを原料とした、乳化剤を加え加熱溶解して固めたチーズの総称です。加熱処理することでチーズに生息する細菌が死滅するため長く保存できます。
同時にプロセスチーズにはリステリア菌と呼ばれる食中毒菌もいないので、離乳後期の子供や妊娠中の方も食べることが可能です。クセの少ない味で子供から大人まで食べやすいでしょう。
プロセスチーズの選び方
プロセスチーズを選ぶ際に重要な3つのポイントを見ていきましょう。
そのまま食べる・料理に使うなど、「食べ方」や「用途」に合わせて商品を選ぼう
プロセスチーズには、そのまま食べる用に包装されたものと調理に使いやすいように加工された商品があります。よって、食べ方や用途に合わせて選ぶのがおすすめです。以下でそれぞれの特徴を紹介するので参考にしてみてください。
個包装やひとくちサイズが多い！そのまま食べるなら「おつまみ」や「おやつ」タイプがおすすめ
そのまま食べる場合は、おつまみorおやつタイプの商品が向いています。個包装やひとくちサイズになっているものが多いのが特徴です。小腹が空いたときに手軽に食べられて、食べる量を調整しやすいのも魅力でしょう。
個包装＆ひとくちサイズなら、持ち運んだり配ったりする際も便利ですね。おつまみorおやつタイプは、チーズ本来の味が楽しめるものからフレーバー付きまで種類が豊富なので、好みに合わせて選んでみてくださいね。
スライスやカットされた商品が便利！料理に使うなら「調理用」タイプがうってつけ
パンやパスタなどに使うなら調理用に加工されたものがもってこいです。溶けやすいor混ぜ込みやすいようにスライス状やサイコロ状にカットされた商品などがあります。使う量を調整したい場合は、大きなブロック状で売られているものがマストです。
調理用には少量と大容量タイプがあるので、使用量や使用頻度に合わせて選ぶといいでしょう。コスパ重視なら大容量がおすすめで、余った分は冷凍庫で1ヵ月ほど保存も可能です。ただし、時間経過とともに風味や食感が変わるため早めに使い切りましょう。
ゴーダ・チェダー・モッツァレラなど、「原料」となるチーズの「種類」に注目して選ぼう
プロセスチーズは、原料となるナチュラルチーズの種類によって味わいが異なります。ここから原料によく使われる種類をいくつか紹介するので、各特徴を確認していきましょう。
クセが少なくまろやかな味わいで熟成期間によって味が異なる「ゴーダチーズ」
ゴーダチーズはオランダの代表的なチーズで、まろやかな味わいが特徴です。クセが少ないため、日本人の舌にも馴染みやすいでしょう。スライスしてサンドイッチやトーストに使ったり、削ってサラダやグラタンの上にのせてもおいしいですよ。
ゴーダチーズは熟成期間で味が変わり、短期間だとクリーミーでさっぱりした味わい、長期間だと旨味や香りが増していくのが特徴です。よって、熟成期間が長いゴーダチーズを使ったプロセスチーズは香りが強い傾向にあります。
濃厚な味わいとほのかに酸味がある黄色orオレンジの見た目が特徴の「チェダーチーズ」
黄色またはオレンジ色の見た目が特徴的なチェダーチーズは、イギリス生まれのチーズです。酸味がありつつ濃厚な味わいが特徴で、ワインやビールとの相性もいいでしょう。
加熱するとトロリとした食感ですが、そのまま食べるとホロリと崩れるような食感です。また、熟成が進むと酸味は強く香りが深くなっていきます。酸味が気になる場合は加熱すると食べやすくなりますよ。
ミルキーながらさっぱりとした味わいで加熱するとよく伸びる「モッツァレラチーズ」
ミルクの甘い香りとさっぱりとした味わいが特徴のモッツァレラチーズは、イタリアのチーズです。そのまま食べる場合は、トマトと合わせてカプレーゼにするのが主流でしょう。また、加熱するとよく伸びるため、ピザやグラタンなどに使うのもおすすめです。
フレッシュチーズの状態だと独特のモチモチとした弾力感があります。プロセスチーズになるとモチモチ感はなくなってしまいますが、ミルキーな風味はしっかり残りますよ。
チーズ本来の風味を活かしたものや味付け商品も！好みの味わいにあった「タイプ」を選ぼう
プロセスチーズには原料になっているナチュラルチーズの風味を活かしたものや、サラミやガーリックなどをブレンドした味付きの商品があります。フレーバーが豊富なので、いろいろ食べ比べて好みに合うものを選んでみてください。
ナチュラルチーズの含有率が高いものがおすすめ！チーズ本来の風味を活かした「本格タイプ」
チーズ本来の風味を楽しみたい方は、原料になっているナチュラルチーズの含有率が高いものや、使われているチーズの種類が記載されている商品を選びましょう。ゴーダやチェダーといったナチュラルチーズ名が表記できるのは、含有率が60%以上の場合です。
また、余計な成分が入っていないものもナチュラルチーズの味に近い風味を味わえます。本格的な味わいのプロセスチーズを求める方は、購入時にパッケージなどで確認してみてください。
変わり種を求めている・さまざまなフレーバーを楽しみたいなら、味付けされた「ブレンドタイプ」
変わり種を求めている方やいろいろな味を楽しみたい方には、さまざまな食材で風味付けされたブレンドタイプがうってつけです。たとえば、ペッパー・ハーブ・サラミ・ガーリック・トリュフ・アボカド・ワサビなどのフレーバーがありますよ。
ブレンドタイプはクセが強いものが多いため、パンチの効いた味が好きな方にもマッチするでしょう。独自のフレーバーを出しているメーカーも多いので、気になるものがあればぜひ食べてみてください。
スイーツ好きな方には、果物やはちみつ入りなどの甘い「デザートタイプ」
甘いものが好きな方には、果物やはちみつ入りのデザートタイプがおすすめです。クリームチーズがベースになっているものが多く、スイーツに近い味わいで子供やチーズが苦手な方も食べやすいでしょう。
フレーバーの種類も豊富で、チョコレート・バニラ・ラムレーズンなどがあります。ラムレーズンなどはアルコールが入っている場合があるので、お酒の弱い方や子供が食べる際は注意しましょう。
プロセスチーズのおすすめ人気ランキング10選
ここからは、プロセスチーズのおすすめ商品10選を人気ランキング形式で紹介します。おつまみやおやつにぴったりの商品から、調理に便利なものまで幅広くそろっているので、こちらも参考にしてみてください。
1位 井原水産 カズチー 3個
原材料：味付数の子 (小麦・大豆を含む)、プロセスチーズ、ゼラチン
生産地：井原水産（留萌市）
形状：スライス
燻製数の子の風味とポリポリ食感がチーズにマッチ
燻製された数の子の風味とポリポリ食感が楽しい、おつまみタイプのチーズです。とくにワインとの相性が抜群で、チーズのコクと旨味が後を引きます。ホームパーティーのオードブルチーズにもぴったりでしょう。
贅沢な味わいで自分へのご褒美やお土産などにもおすすめです。個包装で配りやすく、食べる量が調整しやすいのもポイントでしょう。大人向けや高級感のある商品を求めている方は、ぜひ購入してみてください。
2位 QBB キングサイズ プロセスチーズ 800g selected CHEESE
原材料：ナチュラルチーズ
生産地：兵庫県
形状：ブロック
好きな大きさにカットできるので料理にも使いやすい
1本800gのカルトンタイプなので、好きな形・大きさにカットできます。薄くスライスしてサンドイッチの具にしたり、ダイスカットにしてサラダにかけたりしてもいいでしょう。袋に付いた目盛りにそって切ると40枚になりますよ。
コスパに優れているため、家族で食べる場合や多めにストックしたいときにぴったりです。クセの少ない味なので、そのままでもほかの食材と合わせてもおいしく食べられるでしょう。
3位 雪印メグミルク 6Pチーズ 108gX10
原材料：ナチュラルチーズ
生産地：阿見工場（茨城県）
形状：ブロック
子供から大人まで食べやすいクセが少なくマイルドな味
発売から60年以上も愛されるロングセラー商品です。三角形に個包装されたチーズが丸いパッケージに6個入っています。食べ切りやすいサイズで、おやつやおつまみにもってこいです。
日本人好みの味に仕上げられているため、クセの少ないプレーン味のプロセスチーズを求める方にもマッチするでしょう。同じシリーズにはカマンベールチーズ入りやスモーク味、塩分カットタイプといった商品もありますよ。
4位 扇屋食品 7種類から選べる花チーズ
原材料：プロセスチーズ
生産地：愛媛県
形状：スライス
ふわふわ食感が魅力！お酒にぴったりのチーズおつまみ
チーズを0.3mmに薄く削った、ふわふわ食感のおつまみです。ほかの商品では味わえない口どけが楽しめるので、変わったチーズおつまみを探す方にも向いているでしょう。鱈の旨みも感じられワインとの相性が抜群です。
味はプレーン・ピザ風味・ブラックペッパー入り・アーモンド入り・スモーク・ガーリック＆ハーブ・北海道サーモン＆花チーズの7種類があります。サラダやお好み焼きに乗せれば子供も楽しめますよ。
5位 クラフト 切れてるチーズ 410g(205g×2個)×4箱セット
原材料：ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、ホエイパウダー
生産地：国内
形状：スライス
カット済みなのでそのまま食べる＆調理するときに便利
すでにカットされているためお腹が空いたときにそのまま食べたり、必要な量だけ取ったりして料理に使えます。包丁やまな板を汚さずに済むのはうれしいですね。断面がきれいで大きさもそろっているため、お皿にそのまま並べるだけでも立派な一品になります。
スライスチーズよりも厚みがあるため食べ応えや満足感も得られるでしょう。やわらかな口当たりとまろやかな口どけも特徴です。
6位 北海道 ポイント本舗 おつまみ チーズ 北海道カマンベールチーズサンド 50g
原材料：ナチュラルチーズ、魚肉すり身、でん粉、プロセスチーズ、ミルクカルシウム、バター、植物性たん白、食塩、植物油脂、砂糖
生産地：北海道
形状：スライス
十勝産のカマンベールで作られた濃厚チーズサンド
やわらかな鱈シートに、十勝産カマンベールを10％含むブレンドチーズをサンドしたおつまみです。なめらかな口どけのチーズと鱈のすり身が互いに旨味を引き立たせます。おつまみですが子供もおいしく食べられますよ。
コクがあってマイルドな味わいなので、濃厚でクリーミーな味が好きな方にマッチするでしょう。また、チーズが厚めにサンドされているため食べ応えもあります。
7位 雪印メグミルク ファミリア チーズ 350g×12個入×2ケース
原材料：ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）／乳化剤
生産地：雪印メグミルク
形状：ブロック
好きな厚さ・大きさに切って薫製などにアレンジも可能
細長いブロック状のチーズが入っており、食べる＆使用するときは好きな厚さ・大きさにカットできます。加熱すればとろけて、燻製にすることも可能です。アレンジの幅が広いため調理用として使ってもいいでしょう。
リーズナブルな価格も魅力でコスパ重視の方にもおすすめです。350gとたっぷり入っているため、家族で食べたりパーティー料理を作る際に活躍してくれるでしょう。
8位 扇屋食品 おつまみ探検隊 珍味 トリュフチーズ 55g×3袋
原材料：乳化剤プロセスチーズ(ナチュラルチーズ、バター)(国内製造)、魚肉加工品(鱈すり身(スケトウダラ、砂糖)、でん粉(小麦を含む)、大豆たんぱく、食塩、植物油脂)、トリュフパウダー
生産地：愛媛県
形状：スライス
トリュフが香る！リッチなおつまみを探す方にぴったり
トリュフパウダーをトッピングしたチーズおつまみです。世界三大珍味のひとつであるトリュフの芳醇な香りと、カマンベール配合したブレンドチーズの濃厚な味わいは、ワインに合わせるのがおすすめですよ。
プチ贅沢を楽しみたい方や少しクセのあるチーズを味わいたい方に向いています。高級食材であるトリュフを使っていますが、手に取りやすい価格なのもポイントです。
9位 QBB ベビーチーズ 54g（4個）X25袋入り
原材料：ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）
生産地：長野県
形状：ブロック
食べきりやすいサイズで小腹が空いたときにもってこい
QBBのロングセラー商品で、食べ切りやすいサイズに個包装されたプレーン味のチーズが1袋に4つ入っています。小腹が空いたときや子供のおやつにぴったりです。原料はオーストラリア産のチェダーチーズで、日本人好みの味に仕上げられています。
シンプルながら何度も食べたくなる飽きのこない味は、そのまま食べても料理に使っても楽しめるでしょう。チーズ料理のレパートリーを増やしたい方にも適しています。
10位 雪印メグミルク さけるチーズプレーン 50g（2本入り）×12袋入り
原材料：生乳（北海道産）、食塩／調味料(アミノ酸)、乳酸
生産地：山梨県
形状：ブロック
おつまみやおやつにうってつけ！さくのが楽しいチーズ
チーズは北海道産の生乳100%で作られており、プレーンは日本人の味覚に合わせて親しみやすい味に仕上げられています。同じシリーズには、スモーク・とうがらし・ベーコン・ガーリック・バター醤油味もありますよ。
キュッキュッとしたクセになる歯ごたえがあるのも特徴です。細かくさいてじっくり味わっても、太めにさいて独特な食感を楽しむのもいいでしょう。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| 数の子 珍味 チーズ 味付数の子と…… 1 | 1,188円 |   4.03 |     |
| QBB キングサイズ プロセスチーズ …… 2 | 1,498円 | 4.82 | |
| 雪印メグミルク 6Pチーズ 108gX10 3 | 3,500円 | 4.5 | |
| 扇屋食品 7種類から選べる花チーズ 4 | 1,000円 | 5 | |
| クラフト 切れてるチーズ 410g(205…… 5 | 5,400円 | | |
| 北海道ポイント本舗 おつまみ チー…… 6 | 550円 | 3.53 | |
| 雪印メグミルク ファミリア チーズ…… 7 | 17,102円 | 5 | |
| 扇屋食品 おつまみ探検隊 珍味 ト…… 8 | 1,150円 | 4.06 | |
| QBB ベビーチーズ4個入り 54gX25袋 9 | 3,582円 | 5 | |
| 雪印メグミルク さけるチーズプレ…… 10 | 2,900円 | 4.5 | |
まとめ
プロセスチーズを選ぶときは、食べ方や用途・原料となるチーズの種類・好みの味などを考慮しましょう。メーカーごとにさまざまな商品が出ているので、いろいろ食べ比べて自分好みのチーズを探してみてくださいね。
年齢を問わず好まれるプロセスチーズは、そのまま食べても料理にプラスしてもおいしく味わえます。使い勝手のいい食材なので常備しておくと便利です。ランキングで気になった商品があれば購入してみてくださいね。