ポン酢とは違い、ゆずの風味と上品さが楽しめるゆずポン酢はマニアが多い調味料のひとつです。ドレッシングやたれなどを始め、和・洋・中すべての料理に使えることから持っておくといざというときにも便利なアイテムです。
そこで今回は、ゆずポン酢の選び方とおすすめ人気ランキング10選を紹介します。ミツカンやキッコーマン・馬路村の有名メーカーもランクインしているのでチェックしてみてください。記事の最後には、ゆずポン酢を使ったアレンジ料理も紹介するのでぜひご覧ください。
目次
この記事でおすすめする商品
上品な風味のポン酢を食べたい方にもおすすめ！「ゆずポン酢」の魅力に迫ろう
ゆずポン酢の魅力は何と言っても、鼻から抜ける香りのよさと上品な風味です。通常のポン酢では感じられない高級感も味わえることから、マニアが多い調味料のひとつでもあります。
いつもの料理に少しプラスするだけでもコクや風味が増し、よりおいしさを引き立ててくれる影の立役者的存在でもあるので、冷蔵庫にストックしておくと幅広いシーンで重宝します。
ゆずポン酢の選び方
ゆずポン酢を選ぶ際に重要な5つのポイントを見ていきましょう。
ゆずの香りが味の決め手！名産地のゆずや配合されている素材の品質にもこだわるのがポイント
ゆずポン酢の味の決め手は、ゆずの産地や配合されている原料の違いです。同じゆずポン酢でも、産地や配合材料により風味がまったく異なるので、食べ比べてみるのも違いが楽しめておすすめです。
ゆずのみを使用したものは柑橘系の香りが強く、シンプルな風味を堪能できるでしょう。また、カツオや昆布などの出汁要素が入っているものは、香り高い風味が楽しめます。
和食から洋食まで！料理に合わせやすいポン酢の「種類」で選ぼう
ポン酢の種類によって、合わせる料理との相性が異なります。生ポン酢やポン酢しょうゆなど、幅広い商品のなかからお気に入りを見つけてみてください。
牡蠣や刺身などの生ものにもぴったり、素材の旨味を引き立たせるなら「生ポン酢」
生ポン酢は、ゆずをはじめとする柑橘類のみを使用して作られた、フレッシュな味わいが特徴の種類です。そのため、牡蠣や刺身などの生ものとの相性が抜群で、香り高い風味を味わえます。
素材の旨味を引き立たせたいときにも活躍し、さんまや鮭などの焼き魚にもよく合うでしょう。そのほかにも、冷奴やサラダなどにもぴったりなので、気になる方はご賞味ください。
水炊きや鍋にもよく合い、醤油の風味とコクも感じられる「ポン酢醤油」
ポン酢に醤油をプラスしたポン酢醤油は、水炊きや鍋料理と合わせることで醤油の香りが際立ちます。ゆずのほかにも、カツオや昆布などの原料も配合されているため、火を通すことでコクが出てまろやかな味わいが楽しめます。
さらに、和食との相性もよくいつもの料理ちょっと足すだけでも風味やコクが感じられるので、料理の格が上がること間違いなしです。
焼肉や和食などの塩分量が多い料理や、健康を気にしている方は「減塩タイプ」
塩分量が多い料理の際におすすめなのが、減塩タイプです。その名の通り、塩分量が少なめに作られているので、健康を気にする方や、塩分の制限をしている方にもぴったりです。
塩分を取ることで自然とカロリーも比例して多くなるため、減塩タイプのものはダイエット中の方や糖質制限している方にも適しています。
茶碗蒸しやフレンチ料理の色付けにも！見た目が華やかで食感も楽しめる「ポン酢ジュレ」
見た目が涼しげなポン酢ジュレは、華やかでおしゃれな印象を与えるため料理の仕上げに活用するのがベストです。茶碗蒸しやフレンチ料理の色付けにもよく合い、おもてなしの際にも重宝するでしょう。
また、固形タイプで持ち歩くことが多い弁当などにも使えるので、ストックしておくとさまざまなシーンで活躍します。温かい料理のほかにも、そうめんなどの冷たい料理とも相性抜群です。
醤油ポン酢を購入するなら、醤油の「原料・製造方法」にも着目するのがおすすめ
醤油ポン酢を購入するなら、醸造方法にもこだわって選ぶと風味豊かな香りが楽しめるでしょう。醸造方法は大きくわけて3つがあり、本醸造方式・混合醸造方式・混合方式が挙げられます。
どれも熟成方法・発酵方法が異なり、一番メジャーな本醸造は商品全体の約8割を占めています。そのため、こちらの商品は比較的安価で購入できるのがポイントです。とくにこだわりがない方は本醸造を選ぶのがベターです。
贈答用にも最適で、いつもとは違った風味を堪能できる「ご当地高級ポン酢・変わり種ポン酢」
各地域で生産が盛んな素材を使用して作られたご当地高級ポン酢は、贈答用やちょっとした贅沢品を自宅で楽しみたい際におすすめです。なかでも、大分県のかぼす・北海道産の昆布などが使われた商品は人気が高く、贈ると喜ばれるでしょう。
ほかにもご当地の食材を使って作られたポン酢が多くあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。高級品は、ネットでのお取り寄せが可能なので、現地に買いに行く手間も省けて便利です。
オーガニック志向の方や、小さなお子さんが居る家庭は「無添加ポン酢」も要チェック
オーガニック志向の方・品質へのこだわりが強い方は、着色料・化学調味料・香料などが使われていない無添加の商品を選びましょう。無添加のポン酢は品質にこだわって作られているので、小さなお子さんが居る家庭でも安心して使えます。
家族みんなで一緒に口にできるポン酢をお探しの方は、できる限り添加物を使用していない、無添加の商品を選ぶのがおすすめです。
ゆずポン酢のおすすめ人気ランキング10選
ここからは、ゆずポン酢のおすすめ人気ランキング10選を紹介します。ランクインしている商品はどれも人気が高くおすすめなので、購入の際に役立ててみてください。
1位 ミツカン（mizkan） ゆずぽん
原材料：本醸造しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、醸造酢、食塩 など
さっぱりとした国産ゆずの香りが堪能できる
国産ゆずのみを使用し、まる絞りで作られたポン酢は、風味のよさと上品さが楽しめます。原料には、醤油・昆布だしが入っているので、幅広い料理と合わせやすいのも嬉しいです。
水炊きや鍋などの火を通す料理はもちろん、サラダや冷奴などの未加熱の料理ともよく合うのが、こちらの商品ならではのよさです。
2位 大徳醤油 有機ゆずポン酢
原材料：有機しょうゆ(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩(長崎県産))、有機米酢(国産) など
有機JAS認定商品で品質にこだわりたい方におすすめ
使われている材料すべてが有機素材になっているので、無添加にこだわりを持つ方・品質が気になる方にも適しています。本場徳島のゆずを使用しているため、みずみずしさとほどよい酸味が味わえるのも魅力です。
化学調味料・合成保存料を使用しておらず、まろやかな風味が楽しめるので、小さなお子さんが居る家庭でも家族みんなで一緒のポン酢を楽しめるのがよいでしょう。
3位 正金 生ポン酢ゆず
原材料：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、砂糖、すだち果汁、風味原料（かつおぶし、煮干し、昆布）、食塩
和食から中華まで幅広い料理に合わせやすい
国内産丸大豆を100％使用、天然本醸造製法で作られた醤油が配合されたゆずポン酢は、まろやかさ・コク・風味の三位一体が楽しめます。ゆずのほかにも、すだちやりんご果実を使用しているため、フルーティーな味わいも堪能できます。
爽やかさやフレッシュさを求める方にもおすすめで、素材の旨味のみを抽出して作られた商品になっているので、ぜひこの機会にご賞味ください。
4位 ニビシ醤油 減塩ゆずぽん酢
原材料：しょうゆ、醸造酢、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、昆布エキス、かつお節 など
食塩分40％カットで塩分量が気になる方にもぴったり
食塩分40％カットの減塩タイプで、食塩の量が気になる方・ダイエット中の方にも最適です。また、塩分量が多い食事のシーンにも重宝するので、ストックしておくといざというときにも役立ちます。
塩分量が少ないぶん、かつお節・昆布エキスを使った出汁の旨味やコクがアップしているので、「薄味で物足りなさを感じることがない」のも魅力です。
5位 徳島産業 鬼のゆずポン酢 おろし
原材料：しょうゆ(国内製造)、ゆず、醸造酢、大根、砂糖、食塩、かつお節エキス、昆布だし、玉ねぎ酢漬け など
濃い味が好きな方に最適なおろし入り
ゆずポン酢に大根おろしが入った斬新な風味の商品です。1本でさまざまなシーンで活躍することから、人気が高いです。薄味好きの方よりも、濃い味が好みの方に適しているでしょう。
おろしが入った斬新な商品をお求めの方や、ほかの調味料を使うことなく1本で味を決めたい方はぜひチェックしてみてください。焼肉や肉料理ともよく合います。
6位 丸島醤油 ゆずぽん酢
原材料：醤油(大豆、小麦を含む)(国内製造)、醸造酢、橙果汁、粗糖、みりん、ゆず果汁、酵母エキス、かつおだし
風味よく料理を引き立ててくれる優れもの
醤油にゆず・みかん・かつおだしなどをバランスよくブレンドした、まろやかなハーモニーが楽しめる商品です。揚げ物や鍋料理を始め、火を通さない冷奴やサラダ・冷麺などとも合わせやすいのが特徴です。
ねぎやもみじおろし・生姜やにんにくなどの薬味をプラスすることで、よりコクと風味がアップするためいつもの料理が格段においしくなるでしょう。
7位 旭フレッシュ 土佐山村のゆずづくし
原材料：本醸造しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢 など
餃子のたれやドレッシングとしても活用できる
料理に加えてもよし、タレやドレッシングとしてかけてもよしな万能調味料です。鍋や水炊きとの相性もよいですが、餃子のたれやドレッシングのようにそのままかけて食べるのもおすすめです。
ゆずの持つ鼻から抜ける香りや上品さを堪能したい方は、こちらの商品が適しています。この機会にぜひおいしいゆずの香りをお楽しみください。
8位 馬路村農業協同組合 ぽん酢しょうゆ ゆずの村
原材料：醤油(国内製造)、醸造酢、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、 風味原料(かつおエキス、こんぶエキス) など
ゆずの名産地で生まれたロングセラー商品
ゆずの村とも呼ばれる馬路村で育ったゆずは、爽やかな柑橘の香りとまろやかな香りが楽しめます。こちらの商品は、昭和61年に発売が開始されたロングセラー商品で、幅広い世代の方から絶大な人気を誇ります。
何にでも合うことから、食卓で1年中活躍すると話題のポン酢はこちらだけなので、気になった方はぜひ味わってみてください。
9位 ハグルマ（haguruma） 紀州の香ゆずぽん酢
原材料：しょうゆ(本醸造)(アメリカ、日本 他)、ゆず果汁(和歌山県)、醸造酢15%(ブラジル、タイ 他)
最後まで飽きのこない味が絶妙においしい
国産ゆず果汁使用で、栓を開けたときの香りがたまらなく上品なポン酢です。鍋料理をはじめ、ドレッシングや冷奴・焼肉などとの相性もぴったりなのが人気の秘訣です。
最後まで飽きることなく食べきることができるほど、さっぱりとしたくどさがない商品なので、ポン酢特有の酸味が苦手な方にも味わってみてほしい商品と言えます。
10位 キッコーマン食品 柚子香り ゆずか
原材料：しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、ゆず果汁、砂糖、醸造酢、りんご酢、食塩、ぶどう糖果糖液糖 など
果汁感たっぷりですがすがしいゆずの風味が楽しめる
ゆず2個分を丸ごと絞ったこちらの商品は、果実感たっぷりのみずみずしい風味が味わえます。また、酸味を抑えるためにりんごも使用しているため、まろやかな味わいになっているのも魅力です。
鍋料理から焼き物まで、幅広い料理に使うことができるので、あると便利な調味料と言えるでしょう。こちらのゆずかシリーズはほかにもあるため、気になる方は参考にしてみてください。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| ミツカン（mizkan） ゆずぽん 1 | 434円 |  4.64 |     |
| 大徳醤油 有機ゆずポン酢 2 | 680円 |  4.2 | |
| 正金 生ポン酢ゆず 3 | 616円 | 4.9 | |
| ニビシ醤油 減塩ゆずぽん酢 4 | 856円 | 4.43 | |
| 徳島産業 鬼のゆずポン酢 おろし 5 | 4,276円 | 3.7 | |
| 丸島醤油 ゆずぽん酢 6 | 488円 | 4.67 | |
| 旭フレッシュ 土佐山村のゆずづくし 7 | 4,622円 | 4.82 | |
| 馬路村農業協同組合 ぽん酢しょう…… 8 | 602円 | 4.72 | |
| ハグルマ（haguruma） 紀州の香ゆ…… 9 | 1,080円 | 4.82 | |
| キッコーマン食品 柚子香り ゆずか 10 | 3,615円 | 4.88 | |
自家製のゆずポン酢もおいしい！ゆずポン酢とよく合う「アレンジ料理」をご紹介
ゆずポン酢を活用する方法がわからないという方に、おすすめのレシピを紹介します。なかでも一番おいしく食べられるのは、ポン酢醤油を使って作る手羽先のポン酢煮です。醤油のコクと鶏肉の旨味が絶妙にマッチし、ポン酢のさっぱりさが味をしめます。
また、材料を鍋に入れて煮込むだけの手軽さもおすすめポイントのひとつです。さらに、手作りゆずポン酢を使うことでよりオリジナリティーがあり、酸味加減も自分で変えられるのがよいでしょう。
手作りポン酢の作り方は、ゆず・醤油・みりん・酢を好みの分量混ぜ合わせるだけで完成です。好きな分量や風味に調節することができるので、世界にひとつだけのポン酢ができ上がります。お好みで醤油は省いても問題ありません。
まとめ
ゆずポン酢の選び方とおすすめ人気ランキング10選を紹介しました。ひとくちにゆずポン酢と言っても、配合されている原料やゆずの種類・産地により風味が大きく異なります。
合わせる料理や好みにあうものを選ぶと最後までおいしく食べることができるでしょう。贈り物にはご当地食材を使用した高級ポン酢や、小さなお子さんと家族みんなで楽しむなら、無添加のポン酢もチェックしてみてください。