炊飯器でお米と一緒に炊くだけで、ご飯がメインの一品にもなる「炊き込みご飯の素」。材料を切ったり調味料を計量する手間いらずの手軽さが魅力ですが、メイン具材・ベースの味・内容量など商品ごとにさまざまな違いがあり、どれを選べばいいのか迷われている方も多いはず。
そこでこの記事では、炊き込みご飯の素の選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。献立などにあわせた選び方や、スーパーで気軽に買えるおいしい市販品、人気の無印良品の商品なども紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。
目次
この記事でおすすめする商品
炊き込みご飯の素の選び方
炊き込みご飯の素を選ぶ際に重要な5つのポイントを見ていきましょう。
肉類・魚介・野菜など、それぞれ食べ応えや味わいが異なる「メインの具材」をチェックしよう
まずは味わいや食べ応えのポイントとなるメインの食材をチェックしましょう。ボリューム感が欲しいなら鶏・豚・牛などの肉類や、ほたて・あさり・たこなどの魚介類がおすすめ。産地にこだわったものを使用している商品もあり、献立のメインとしてもぴったりでしょう。
山菜や根菜などの野菜類やきのこが具材に入っているものは、栄養を摂取できるだけでなく旬の食材を使用したものも多いため、季節感を味わえるのが魅力です。食べる人の好みや献立のバランスなどを考慮して、適したものを選んでくださいね。
味の好みや合わせるメニューなどに応じて「ベースの味」を選ぼう
炊き込みご飯の素はベースの味も重要なポイントです。大きく分類して醤油・みりんベース、生姜・昆布だしベース、バターベースの3種類に分かれるため、味の好みや合わせるほかのメニューなどに応じて選びましょう。
スタンダードでしっかりとした味わいが魅力！幅広い年齢におすすめの「醤油・みりんベース」
炊き込みご飯として王道の醤油・みりんベースは、コクのあるしっかりとした味わいが特徴。和風の味付けは子どもから大人までなじみ深く、さまざまな年代に好まれるものを作りたい場合や、炊き込みご飯を献立のメインにしたいときにもぴったりです。
傾向として味付けが濃いめのものが多いため、塩分が気になる場合もあるかもしれません。その場合はほかのおかずを薄味にするなど、トータルで塩分のバランスを考慮したメニューにしてみましょう。
素材そのものの味や旨味を引き立てるなら、さっぱりとした風味の「生姜・昆布だしベース」
素材本来の旨味を活かしたい場合には、生姜や昆布だしベースがおすすめ。だしが香るさっぱりとした味わいのものが多く、使用している具材の風味や味わいが引き立ちます。
また、醤油・みりんベースに比べてご飯の色が薄く炊きあがるのも特徴であり、具材の鮮やかな色合いを目で楽しみたい場合にもおすすめです。
バターのコクや風味を楽しめて、洋食のメニューにもぴったりの「バターベース」
パエリアやピラフのような洋風の仕上がりが多いバターベースは、バターのコクや香りを楽しめるのが特徴。洋風のおかずとも相性が良く、醤油やだし風味の和風炊き込みご飯とは一味違う味わいが魅力です。
炊いてそのまま食べるのはもちろん、アレンジ次第でオムライス・ドリア・リゾットなどにも活用できるため、洋風ご飯メニューを手軽に作りたい場合にも便利ですよ。
健康に気を遣う方には「減塩タイプ」や「化学調味料無添加」のものがおすすめ
塩分の控えたい年配の方や子どもはもちろん、栄養バランスを考えて健康に気を遣う方は、減塩タイプや化学調味料無添加の商品がおすすめです。体にやさしく、健康に配慮しながらおいしく食べられるものも多く展開されていますよ。
また、調味料だけでなく具材なども国産にこだわった商品もあります。原材料や栄養成分表示をチェックして、よりおいしく安心して食べられるものを選んでくださいね。
自宅で本格的なお店の味を楽しみたいなら「料亭・有名店監修」のものを選ぼう
お店の味を自宅で楽しみたいなら、有名店や料亭監修の商品を選びましょう。調味料や具材のクオリティにこだわり、本格的なお店の味を手軽に再現できるのが魅力です。
一般的な炊き込みご飯の素よりも比較的高価格のものが多いですが、特別な日やおもてなしの食事など、少しリッチな気分を楽しみたいときにぴったりですよ。
食べる量や人数に応じて、1パック何合用か「内容量」もチェックしておこう
家族の人数など、食べる量や人数にあわせて内容量もチェックしておきましょう。1パックで2～3人前の炊き込みご飯が炊ける2合用がもっとも多いですが、醤油などを足すことで3合に対応できるものや、付属の調味料の投入量を減らすことで3号用を2合で炊けるタイプもあります。
また、一度にたくさんの炊き込みご飯を作りたい場合は、2升のご飯が炊ける業務用の大容量タイプも販売されています。必要に応じてチェックしてみてくださいね。
炊き込みご飯の素のおすすめ人気ランキング10選
ここからは、通販サイトで人気の炊き込みご飯の素をランキング形式でご紹介します。しっかり濃いめの味のものからさっぱりとしたタイプ、洋風のパエリアや沖縄風炊き込みご飯の素なども紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。
1位 ヤマモリ 九州かしわめし
ベースの味：醤油
セット内容：釜めしの具
調理に必要な材料：米
原材料：野菜（ごぼう、にんじん）、鶏肉（国産）、砂糖、しょうゆ、食塩、でん粉、乾燥ごぼう、チキンオイル、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
ごぼうの風味と鶏の旨味をしっかり効かせたおいしさ
ヤマモリの九州かしわめしは、九州の若鶏を使用し、鶏の旨味とごぼうの風味を効かせた醤油ベースの炊き込みご飯の素です。そのまま使用すると3合用ですが、調味液を減らすことで2合用、醤油と砂糖を足すことで4号用として炊くこともできます。
また、白米ともち米を指定の分量で混ぜて炊けばおこわ風にもできるなど、さまざまな食べ方で楽しめますよ。濃いめの味付けが好みの方におすすめの商品です。
2位 ヤマモリ 地鶏 釜めしの素
ベースの味：醬油
セット内容：釜めしの具、だし
調理に必要な材料：米
原材料：具:野菜（にんじん、たけのこ、ごぼう、しいたけ）、鶏肉(国産、地鶏50%）、こんにゃく、砂糖、しょうゆ、でん粉、食塩、米発酵調味料／調味料（アミノ酸等）、酸味料、塩化カルシウム、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）/だし:動物油脂、しょうゆ加工品(しょうゆ(本醸造)）、たん白加水分解物、砂糖、しょうゆ、米発酵調味料、チキンエキス、食塩、かつおエキス、だししょうゆ／調味料（無機塩等）、酒精、ポリグルタミン酸、香料、（一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
鶏の旨味を活かした特製だし付きで色鮮やかに仕上がる
地鶏 釜めしの素は、具材と味付けのだしが分かれたタイプの炊き込みご飯の素です。ご飯に鶏の旨味がしっかりしみ込むだけでなく、にんじん・たけのこ・ごぼうなどの具材を色鮮やかに炊き上げられます。
内容量は3合用ですが、付属のだしを減らして投入すれば2合用、醤油と砂糖を足して4号用にもできます。だしの風味が効いていておいしい、自分で具材を追加しても良い味になるなど、レビューでも高評価の商品です。
3位 無印良品 炊き込みごはんの素 かしわめし 82909302
ベースの味：醬油
セット内容：具材、だし
調理に必要な材料：米
原材料：具材:鶏肉(国産)、砂糖、ごぼう、粉末しょうゆ、しょうゆ、チキンオイル、乾燥にんじん、かつおぶしエキス/増粘剤(加工でん粉)、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)/だし:しょうゆ、砂糖、食塩、昆布エキス、酵母エキス/酒精、(一部に小麦・大豆を含む)
北九州の郷土料理をお手本にした醤油と砂糖仕立て
無印良品のこちらは、鶏肉・人参・ごぼうを使用し、醤油と砂糖で仕立てた炊き込みご飯の素です。だしと具材が別のパックになっているため、だしの味をしっかりとご飯にしみ込ませられますよ。
そのままはもちろん、自分で野菜などの具材を足してもおいしいとの声もあり、レビューでも好評を得ています。化学調味料・合成着色料・香料不使用であることもポイントです。
4位 イチビキ らくらく炊きたて 赤飯おこわ
ベースの味：-
セット内容：もち米、小豆、煮汁、ごま塩
調理に必要な材料：-
原材料：無洗米［もち米(国産)］、赤飯用の豆［小豆(北海道産)］、煮汁［小豆／アルコール］、ごま塩［ごま、食塩、もち米加工品］
炊飯器で簡単に炊きたてのお赤飯が楽しめる
イチビキのこちらは、もちもちとした食感の赤飯おこわを炊飯器で炊ける商品です。無洗米のもち米・下ごしらえされた赤飯用の豆・豆から抽出した煮汁・ごま塩がセットになっており、一から作ると手間がかかる赤飯おこわを手軽に完成させられます。
柔らかめに炊きたい場合は水を10～20mℓ増やすなど、好みに応じて調整できるのも嬉しいポイント。お祝い事など、ハレの日の食事の際にもぴったりの商品です。
5位 ヤマモリ 鹿児島黒豚めし
ベースの味：醬油
セット内容：釜めしの素
調理に必要な材料：米
原材料：野菜（にんじん、しょうが、ごぼう、れんこん、水くわい）、砂糖（国内製造）、しょうゆ、豚肉（黒豚50％）、ポークオイル、食塩、でん粉、ポークエキス、粒状大豆たん白、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）
甘く濃い目の味付けに豚のうまみと生姜の香りがマッチ
ヤマモリの鹿児島黒豚めしは、醤油ベースの甘く濃いめの味付けが特徴。鹿児島県産の黒豚を使用しており、食欲を誘う豚の旨味と生姜の風味が魅力です。
甘辛くしっかりとした味わいに評価が高い商品ですが、入っている具材が少ないとの声も見られるため、お好みで野菜・きのこ・薄揚げなどの具材を足してみるのもおすすめです。
6位 江崎グリコ 炊き込み御膳 鶏ごぼう
ベースの味：醬油
セット内容：具材、だし
調理に必要な材料：米
原材料：具:野菜(ごぼう、にんじん、たけのこ、しょうが、きくらげ)、鶏肉、みりん、油揚げ、砂糖、しょうゆ、食塩、発酵調味料、酵母エキス、デキストリン、リン酸塩(Na)、豆腐用凝固剤、(原材料の一部に小麦を含む) /だし:しょうゆ、食用植物油脂、砂糖、かつおエキス、食塩、こんぶエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、水あめ、香味油、発酵調味料、魚介エキス、チキンエキス、デキストリン、アルコール、酸味料、乳化剤、(原材料の一部に小麦及び豚肉を含む)
具材とだしが別袋入りで素材本来の味を楽しめる
炊き込み御膳 鶏ごぼうは、ごぼう・鶏肉・にんじん・たけのこ・油揚げの5種の具材が入った炊き込みご飯の素です。具材とだしを別に包装してあることで、素材本来の味を活かせるのがポイント。具材の色も鮮やかに炊き上げられます。
そのまま使用すれば3合用ですが、だしの投入量を調整して2合用、調味料を足すことで4号用としても使用できます。塩分控えめを謳っており、食事で健康面に配慮したい方にもおすすめの商品です。
7位 沖縄ハム総合食品 じゅーしぃの素
ベースの味：醬油
セット内容：じゅーしぃの素
調理に必要な材料：米
原材料：野菜(にんじん、たけのこ、しいたけ)、豚肉（輸入）、ひじき、しょうゆ、油揚げ、砂糖、食塩、動物油脂、酒、鶏ガラスープ、風味調味料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、豚肉、鶏肉、大豆を含む)
炊飯器で炊くだけで沖縄風炊き込みご飯を楽しめる
じゅーしぃの素は、沖縄風炊き込みご飯の「じゅーしぃ」を手軽に作れる商品です。具材として野菜や豚肉、ひじきなどが入っており、コクのあるしっかりとした味わいが特徴。自宅で沖縄の味が楽しめます。
本格的な味わいに「これぞじゅーしぃ」とのレビューもあり、高評価の商品です。サラダ油やゴマ油、ネギなどを加える食べ方もおすすめですよ。
8位 ヤマモリ 炊き込みパエリア
ベースの味：シーフード
セット内容：パエリアの素
調理に必要な材料：米
原材料：あさり、野菜(マッシュルーム、赤ピーマン、にんにく)、大豆油、食塩、チキンブイヨン、チキンオイル、えび風味パウダー、ターメリック末、ガーリックオイル(小麦・大豆を含む)、チキンエキス、ホワイトペッパー末、サフラン末/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料(えび・大豆を含む)、着色料(パプリカ色素、ウコン)、乳化剤(大豆由来)
サフランの香りとシーフードの旨味が効いた本格派
ヤマモリの炊き込みパエリアは、お米と一緒に炊き込むだけでパエリアを作れる商品です。あさり・赤ピーマン・マッシュルームの具材が入っており、サフランの香りとシーフードの旨味が効いた本格仕立てのパエリアが手軽に楽しめます。
作る際には炊飯器の早炊きモードで炊くのがポイント。やわらかめが好みの場合は通常モードでも作れます。鶏肉・殻付きのえび・シーフードミックスなどを加えても、さらに豪華な仕上がりが楽しめますよ。
9位 イチビキ ストレートほたて釜めしの素
ベースの味：醬油
セット内容：釜めしの素
調理に必要な材料：米
原材料：ほたて、人参、ぶどう糖果糖液糖、こんにゃく、竹の子、食塩、植物油、しょうゆ、たん白加水分解物、油揚げ、米発酵調味料、ほたてエキス、鰹節、バター加工品、酵母エキス、昆布/調味料(アミノ酸等)、.香料、水酸化Ca(こんにゃく用凝固剤)、豆腐用凝固剤、酸味料(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
だしのおいしさそのままに炊けるストレートタイプ
イチビキのこちらは、水を加えずに炊けるストレートタイプの炊き込みご飯の素です。ほたてのだし・旨味をそのまま味わえるだけでなく、水の量を調整して入れる手間も省けるのが魅力。お米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけで調理が完了します。
北海道産ほたて・人参・こんにゃく・竹の子・油揚げの5種の具材が入っており、しっかり食べ応えがあるのもポイントです。だしが効いた魚介類の炊き込みご飯がお好みの方は、ぜひチェックしてみてください。
10位 ミツカン だし炊き五目釜めし
ベースの味：かつおだし
セット内容：釜めしの素
調理に必要な材料：米
原材料：野菜(にんじん、ぶなしめじ)、かつおだし、こんにゃく、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、鶏肉、油揚げ(大豆を含む)、砂糖、なたね油、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩、醸造酢、酵母エキス、かつおぶし
国産具材とかつおだしたっぷりのコク深い味わいが魅力
だし炊き五目釜めしは、水を切ったお米に加えて炊き上げるだけのストレートタイプ。調味液や水を別々に加える手間を省いて、簡単に炊き込みご飯を完成させられるのがポイントです。
にんじん・ぶなしめじ・こんにゃく・鶏肉・油揚げと5種の具材が入っており、かつおだしたっぷりのコク深い味わいを楽しめます。しっかりとだしの効いたタイプの炊き込みご飯の素を探している方におすすめの商品です。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| ヤマモリ 九州かしわめし 1 | 706円 |  5 |     |
| ヤマモリ 地鶏 釜めしの素 2 | 858円 |  4 | |
| 無印良品 炊き込みごはんの素 かし…… 3 | 390円 | 4.1 | |
| イチビキ らくらく炊きたて 赤飯お…… 4 | 428円 | 4.71 | |
| ヤマモリ 鹿児島黒豚めし 5 | 641円 | 5 | |
| 江崎グリコ 炊き込み御膳 鶏ごぼう 6 | 3,348円 | 4.5 | |
| 沖縄ハム総合食品 じゅーしぃの素 7 | 264円 | 4.39 | |
| ヤマモリ 炊き込みパエリア 8 | 1,277円 | 4.5 | |
| イチビキ ストレートほたて釜めし…… 9 | 449円 | 3.8 | |
| ミツカン だし炊き五目釜めし 10 | 700円 | 4 | |
まとめ
炊き込みご飯の素を選ぶ際には、まず食べ応えなどに応じてメインの具材をチェックしましょう。あわせるメニューや味わいの好みによってベースの味を選ぶのも重要なポイント。減塩タイプなど健康に配慮したものや有名店監修の商品もあり、シーンに応じて選ぶのがおすすめです。
ご飯をメインの一品にできるなど、いつもの食事に変化をつけられる「炊き込みご飯の素」。ぜひこの記事を参考にして、あなたにぴったりで日々の食事を楽しめる炊き込みご飯の素を見つけてくださいね。