おとどけねっと
珈琲／スペシャリティ珈琲専門店
良質な珈琲を自家焙煎技術でさらに美味しく。
矢上珈琲の杜のコーヒー豆は全てスペシャリティ豆です。
レギュラー豆は取り扱いません。珈琲通の方だけでなく、
一般の老若男女の皆様が美味しくいただけるように
「高品質の珈琲豆だけ」を厳選して美味しさと安全・安心をお届けします。
レギュラー豆は取り扱いません。珈琲通の方だけでなく、
一般の老若男女の皆様が美味しくいただけるように
「高品質の珈琲豆だけ」を厳選して美味しさと安全・安心をお届けします。
 |
スペシャリティ珈琲豆って何？ |
| 高品質で味の評価が85点以上とされています。 これは珈琲全体の生産量の一割程度しかありません。 一般のコーヒー豆は日本で言うと農協のようなところに集められて大まかに分別（珈琲豆の大きさや種別・品質）されます。 スペシャリティ珈琲豆は農園ごとに管理されて、トレーサビリティも大半がしっかりしています。 当然ながら、高値で取引されます。 高額なものはオークションなどで希少価値的な価格が付いたりもしています。 |
大量生産出来ないスペシャリティ珈琲の焙煎。
|
味が全てのコーヒー。 最終的に味を決めるのは焙煎技術です。 焙煎とは生の豆を焼く作業のこと。 一般的なレギュラー珈琲は、一定の火力や時間で一度に大量の焙煎が可能です。 スペシャリティ珈琲はそれぞれ焼き方も豆によって大きく変えて、初めて美味しいスペシャリティ コーヒーになります。 自家焙煎ならではのスペシャリティ珈琲でもっと美味しい、至福の時をどうぞお愉しみ下さい。 |
 |
0件0-0件 表示順：お店のおすすめ順
