包丁を手作業で研磨することで切れ味を回復させる「砥石」。シャプトン・貝印・キング砥石などさまざまなメーカーが販売……

超硬合金やセラミック製の包丁の刃も研ぐことができる、ダイヤモンド砥石。包丁だけでなく、ノミやカンナといった刃物の……

料理人の命と呼ばれる包丁や、大工の必需品であるカンナ、植木職人のハサミなど職人の大切な道具である刃物の切れ味を取……

使い続けて切れ味が落ちた包丁を復活させることができる、包丁研ぎ器。砥石・研ぎ棒・手動や電動シャープナーなど種類も……