お茶の荒畑園 au PAY マーケット店

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【お茶の荒畑園 au Payマーケット店　ライブTV賞受賞】

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2025年 12月3日 0:00 〜 23:59

2025年 12月2日 10:00　〜 2025年 12月6日 09:59

【荒畑三の日クーポン】

配布期間：2025年 12/2 10:00 〜 2025年 12/6 09:59　

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商品説明

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◆極上蔵出し茶◆
その年の新茶の全て（芽合い、香り、味、水色）において高級品とされるお茶をお茶蔵でじっくりと熟成させたお茶です。

「香りの新茶・味の蔵出し」「冬季限定！蔵出し茶とは」
ひと夏ねかせじっくりと熟成した蔵出し茶はまろやかで味わい深く、新茶とはまた違った美味しさをうみだします。この時期にしか味わえない蔵出し茶の旨味と香りをご堪能ください。

【熟成のお茶】
お茶の葉に含まれる成分は時間をおくことにより、少しずつ変化していきます。ほどよく変化したお茶は、よりまろやかな味になり、旨味が増します。これを「熟成」といいます。
茶葉に含まれる水分は、寝かされている間に少しずつ自然蒸発し、お茶の葉の味が凝縮され旨味のひとつになります。荒畑園では蔵出し茶用の荒茶を、マイナス15℃に設定した専用大型冷蔵庫で保存します。これより低温になるとお茶が熟成せず、高温だと熟成が進み過ぎて、旨味が抜けてしまいます。このため、一番適したマイナス15℃で保存し、ちょうどいいタイミングで取り出し、細心の注意を払って火入れを行なっているのです。