　　

au PAY マーケット
食パン専門店「高匠」

食パン専門店「高匠」

4,500円以上購入で送料無料!

ツイート

食パン専門店「高匠」のこだわり

高匠のこだわり

原材料

一つひとつの材料を厳選。こだわりの素材で作られる食パンは焼き上がりの香り、もっちりとした食感、ほんのり甘くて上品。耳まで美味しい、何もつけなくても美味しい。最後の一切れまで絶品をご堪能いただけます。
もちろん、卵・保存料は一切使用しておりません。お子様も安心してお召し上がりいただけます。

製法

熟練の職人が「湯種製法」で作る。
小麦粉を熱湯で捏ねて、低温で熟成させる製法を湯種製法と言います。
この製法を用いることで、パン生地の柔らかな食感や、もちもちした生地や旨味を凝縮することが出来、小麦粉の素材本来の味を引き出すことが出来ます。
湯種製法は決められた温度を保ちながら作る必要があるため、熟練の職人でも難しく、一つひとつを丁寧に仕上げていく必要があります。高匠では、この湯種製法を使用し、手間と時間をかけてゆっくりと作り上げていきます。

このお店について

絞り込み

このお店の商品一覧

お店のカテゴリ

新着

店長からのお知らせ

ページトップ

おすすめカテゴリ

お店で検索する

　