信州戸隠そば株式会社 販売店


十割そば(10割そば)

信州戸隠十割そば 『十割そば』とは、そば粉100%で作られた「そば」の事を言います。
お蕎麦屋さんの蕎麦は、「ニ八そば」と呼ばれ、そば粉が8割、小麦粉が2割で作られています。

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