ワインショップソムリエ

2012年、フィロキセラ禍以前のフランスから持ち込まれ、自根栽培で現存している奇跡のブドウ畑が発見されました。

フィロキセラの及ばない土地に受け継がれたオリジナルのDNA

接ぎ木されたり、遺伝子改良を施されたりした木に比べると、より原初のブドウが持つ特徴と力強さを反映していると感じます。

かつてのフランスと同じ『取り木法』で拡張された畑

醸造家マルチェロ・ペッレリッティ

ヘリテージ

セレクテッド・パーセル

アルゼンチン