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大吟醸「紀伊国屋文左衛門」黒

＼受賞しました／

大阪国税局が管轄する2府4県の蔵元が造った清酒の出来栄えを評価する「鑑評会」で、優秀賞を受賞しました。
各年で出品酒の酒質と傾向を把握するとともに、各蔵の評価を総評する機会となります。両部門で優秀賞を受賞するのは和歌山県で初となります。

酒米の王様山田錦を全量使用
大吟醸「紀伊国屋文左衛門」は酒米の王様と呼ばれている
「山田錦(兵庫県産)」を使用しております。
自家精米で米の芯になるまで磨きあげ、
蒸した米を低温でじっくりと発酵させることで、
洗練された香りと味わいを米の芯から引き出しております。

最高峰のお酒と料理で
　　最高峰の晩酌を…
大吟醸「紀伊国屋文左衛門」は花開くように香る、吟醸の豊かな香りを楽しめる「薫酒」のタイプに分類されます。
薫酒は華やかな香りを持つので、料理の味を邪魔したり喧嘩したりしやすいタイプです。レモンなどの柑橘風味の料理や素材の味わいをいかした料理、やさしい甘味や軽快な旨みのある料理が非常に合います。

世界から認められる味

大吟醸「紀伊国屋文左衛門」黒は酒蔵・中野BCの代表酒として、全国新酒鑑評会や大阪国税局清酒鑑評会、モンドセレクション、ワイングラスでおいしい日本酒アワードなど、国内外、様々なコンテストに出品、また金賞や優秀賞など最高賞を受賞しております。
コンテストで得た貴重な評価を取り入れながら、味わいや造りの改善なども行ってまいります。