北太平洋の大海原を舞台に、漁師の家として70年続いてきた歴史と、さらに40年にわたり磨いてきた水産加工の技術で、全国の皆様に鮮度抜群の海の幸を絶品グルメに高めてお届けしています。 漁師としての目利き力、手間隙を惜しまない手作りのこだわり、さらに徹底した衛生管理で、自家用から贈答用まで、海に携わって100年を超える実力をお届けします、ぜひお楽しみください。 |
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古くは北前船で栄えた、湊町にいがた。 海と食の繁栄が今に伝わります。 日本有数の米どころとして知られる新潟は、江戸時代から明治時代にかけて日本海側の流通の要であった「北前船」の寄港地として大いに栄えました。その後も新潟は、北洋漁業の重要な拠点地として発展した湊町です。 なかでもイカ屋 荘三郎がのれんを構える現新潟市中央区稲荷町は、漁や海の流通で栄えてきた町。 近隣には今も当時の面影を残す屋敷や建造物が多く点在しています。 「北前船」で栄えた新潟は、日本三大花街・古町エリアや発酵文化が発展した沼垂エリアにもほど近く、豊かな食文化を育んできた街の歩みも商品に託してお届けします。 DNAにアグレッシブな決断力とトーク力が刻む、イカ屋 荘三郎ファミリー。 漁の話はいつまでもどこまでも、大海原のように果てしなく熱く語り続けられる黒崎一雄社長。
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