ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール

ドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエール

雨がしとしと降るやっぱり寒～い
リシュリューは、シノンから車を飛ばして４０分ほどのところにあります。

かの有名なフランス国王に仕えた名宰相リシュリュー卿の直轄地に、素晴らしいワインを作る蔵がありました。

政治的にも時の王に匹敵するほど権力財力のあった卿の故郷です。そこにあるワインの蔵たちも当然歴史と伝統と力に支えられてよいワイン作りに励んだに違いありません。

それを現代に引き継ぐのが、１９９３年からビオディナミ農法に取り組みながらブドウを一生懸命育ててきたドメーヌ・ギャルリエールのプルゾー家の人々でした。

濡れそぼつこれといった目印がほとんどない玄関を入ると、あれれ、誰もいません。あっちかな、とお家の方にいきますと、プルゾーさんご夫妻が

「お久しぶりです、２年ぶりですね。
　遠いところよくいらしてくださいました、さ、どうぞ。」

うわぁ、プルゾーさんのこの手もまた一回り他の作り手さんを上回るビッグサイズ。なにもかも手仕事、作業が厳しいほど手も逞しく大きくなるようです。

よく働くゴッド・ハンドに思わず敬礼。比べさせていただきました。

長年の土とのふれあいを物語る傷の絶えない頑丈な手の表情は、見るからに迫力満点。この手があの繊細で力強いワインを生んでくれるんだ。

畑はリシュリューの中心から比べると１３０ｍほど高い丘に位置しています。この日雨であったので、その傾斜を勢い良く水が流れ落ちるのを目の当たりにし、なるほどこれは排水が良い訳だと納得。

表土はシレックスと砂、下層土は粘土石灰質で、ここから密度の高い果実の粘りとミネラル分や繊細さを引き出すのです。

虫をよせつけない忌避剤と緑の草のカーペット。ビオディナミですから、もちろん余分なケミカルなものは使いません。

畑をみてから蔵にお邪魔しました。現在の蔵の建物ができたのは１８５０年ですが、１６４５年製の大樽が今でも残されています。

木の樹齢はパーセルによって違いますが、２０～３０歳と働き盛りの充実したもので、非常に定量収穫。品種によって最低でも４０ｈｌ/ｈａもっとも少ない場合はなんと２０ｈｌ/ｈａというのですから、高級ソーテルヌやロマネ・コンティも負けそうな位のわずかな収穫量。いかに品質に注意を払って作っているかこの数字だけでも想像ができます。

醸しタンクには番号がふってあるのですが、それらの数字はすべて、実はよく見るとワイン関連の絵になっているのです。４９番タンクはブドウの木から手がはえて、酒杯をもって乾杯しているユニークな数字絵。

これらは、プルゾーさんの弟さんがひとつひとつ手描きというオリジナル。どんなところにも、ちょっと凝ったことがお好きなようです。

ここで２００４年と２００５年のワインを試飲させていただきました。

２００４年のシナブルはしっかりしてかなりの落ち着きがあり、果実がたっぷりですが締まっています。う～ん、赤い実の果実がまるごとっ！て感じでいいですね。

白のキュヴェ・カラバはほどよく樽がかかって、なかなか芳ばしい。これもふくらみがあって筋肉質でなかなかの逸品。サンドリヨン、これはいつ飲んでも本当にバランスがいい。２００４年、ジューシーで素直な仕上がりに試飲した私も大満足。

そして樽出しのものをピペットからグラスに注いでもらい、そっと口に運ぶと、

おお！２００５年、なんてフルーティで丸みがあるの。やはりここも２００５年はステキなワインになりそうです。