ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店


おいしく飲むには


絶対もっとおいしくする方法「さあ、のむぞ!」
〜飲む前の準備って?〜

1.グラスは?ガラスよりクリスタル 厚めより薄め
2.温度甘いワイン→ガンガン冷やす クーラー(水+氷)で1時間 冷蔵庫で2時間
渋いワイン→室温で(18℃あたり)
      夏はちょっと冷やして(冷蔵庫で20分くらい)、冬は温かい部屋でちょっと戻す

3.早めに開けようコクがあって重いワインほど、飲む1時間以上前に開けとこう
(ワインの目が覚めるのに、ちょっぴり時間がかかるのです)
4.デキャンターに入れるのはやめよう
(時間のないとき以外)

栓を開けて放置した場合→ワインのおいしさ度100% 
デキャンターに移してしまった場合→ワインのおいしさ度75%

ワインは生きもの。開けたてのワインは怒っています。
栓を抜いてそっとしておけば、だんだん良くなるホッケのタイコ。
すーっとエグ味が消えて、おいしい味と香りがどんどんあがってきます。

デキャンターを使って一気に空気に触れさせてしまうと、パニックのせいで
本領が100%出ない。




ワインってどんなやつ?

【種類】 【飲み方】【基本的生態】
赤 白 ロゼの3種類

味的にはこんな↑感じ。
赤→「そのままそっとしておいて」
    (常温:18℃前後)

白→「冷やしてもらいたい」
    (キリリと冷たく)
開けるまでは天使のように眠っている
開けたては機嫌わる〜
元の天使になるには30分以上かかります。


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