ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
デルタ・ヴィンヤード
１８４８年ニュージーランドのマールボロ地方ワイラウ・ヴァレー南部に設立した、 デルタ・ヴィンヤード ニュージーランドワインのワイン評論家レイモンド・チャン氏やサム・キム氏、ワイン・エステート を始めとするワインの専門誌から絶賛！ さらに、数々の著名なワインコンクールで不動の高評価を得る秀逸蔵！ 「 ２０１６年 デルタ・ピノ・ノワール 」は、ニュージーランドの有名表紙、 ワインオービットで９０点獲得！ マールボロ地方ワイラウ・ヴァレー南端にあるデルタ・ヴィンヤードで収穫された極上の ピノ・ノワール１００％使用！ 栽培区画ごとに個別に醸造され、発酵前に４日間の低温マセラシオン。その後、酵母を加え １日に６〜８回ピジャージュを施しながらアルコール発酵させ、圧搾・澱引き。 フランス産オークの古樽でマロラクティック発酵し、瓶詰前にブレンドされます。 チェリー、クランベリー、ドライラズベリーの果実の風味に、スパイスやヒマラヤ杉のニュアンス！ シルキーで繊細なタンニンがあり、若いうちから楽しめ熟成も効く、骨格の良いストラクチャーを 持った極上品です！ |
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