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ブリュッセルコンクール、ワインチャレンジインターナショナル、
エクストレマドゥーラコンクール、ヴィニョス・ド・ナショナル
コンクールなどなど、金5個、銀7個、銅1個と、
なんと13個もメダルを独り占めするすご腕蔵から、
８９８円というものすごい価格のワイン出ました！
スペインの南西部でブドウの生産者として
５代続く歴史ある作り手「マルチネス・バイパ家」
数々のコンクールでも輝かしい受賞歴を誇るその実力は、
彼らが培ってきたワイン作りの豊かな知識と経験に
しっかりと裏付けられています。
バイパ家の畑は粘土石灰質と砂地というブドウに最適な
土壌で、標高は４００〜４５０メートルと涼しく、
年間降雨量４００ミリという乾いた大陸性気候の中で
平均樹齢１５歳という働き盛りのブドウ達はしっかりと完熟していきます。
そして減農薬で手間暇かけて育てられたブドウは、ひと房ひと房手摘みされ、
その後も人の手により入念に選果され、最高のグレードの実だけを残します。
最高品質のブドウは、不要な酸化を防ぐため重力式の除梗機にかけ、
絞りすぎで品質のよくないタンニンが抽出されないよう
空気式のプレス機にそっとかけるといった品質重視のこだわり。
熟成酒のクリアンサとリゼルヴァはなんとノンフィルターで
複雑味をタップリと残した素晴らしい味わいを楽しめます。
２００４年のテンプラリーニョはまとまりがあり柔らかな果実味が
とっても甘美ですぐに飲んでも美味しさ実感の嬉しい年。
コストパフォーマンスもバツグンで、フランスでこれだけのワインを飲もうと思えば、
この価格ではありえないまさにビヴァ！スペインな逸品。
是非一度お試しくださいませ！
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