ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
マリオン
イタリア北部ヴェローナの東の町マルチェリーズで、当主のステファノ・カンペデッリ氏と 妻のニコレッタさんとともに、１９８８年からワイン作りを営む秀逸蔵、 マリオン 創業時は、ブドウをほかのワイナリーに販売していましたが、１９９４年から元詰めを開始し、 国内外から高い評価を得ています。 パーカー氏も９０点台を連発で、 最高９５点の高評価を獲得！ この蔵が目指すのはテロワールをボトルに詰め込んだワイン。 栽培のすべての段階で細心の注意を払い、ブドウと自然環境のバランスを大切にし、ブドウ の個性を生かしたワイン作りを行っています。 醸造兼コンサルタントは、イタリアの至宝と呼ばれたクインタレッリ氏の下で、約２０年間 醸造を担当していたセレスティーノ・ガスパリ氏。 中でも「 アマローネ 」は、年間3,000本限定の超希少品！ ９月に収穫したブドウを１月まで竹棚で乾燥し糖度を上げた後、天然イースト菌のみを 用いてステンレス製の樽でゆっくりと発酵。 その後、３５０リットルのスロベニア産オーク樽にて熟成。 ドライフルーツやオールスパイス、ミネラル、ほのかな黒胡椒や甘草の香りが幾重にも 重なった、とても複雑な味わいのフルボディ赤！ 「 ヴァルポリチェッラ 」は、 ９月初旬に収穫し４０日間乾燥させたブドウと、１０月初旬に収穫した完熟ブドウを醸造後、 オークの小樽に分けて３０ヶ月間熟成。 ハーブとスパイス香を基調としたチェリーやカシスなどの濃厚な風味。エレガントな複雑さを 持ち、まろやかで柔らかな口当たりの赤！ 一度飲めば、圧倒的なその旨さ余韻に驚くこと間違いなし！ ぜひ、この機会にご賞味ください！ |
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