お酒の専門店リカマン

限定完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」350g×2節計700g 高知龍馬鰹たたき鰹たたき藁焼き産直産地直送ハマヤ(産直)

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6,980円(税込*)

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商品説明

完全ワラ焼き龍馬タタキ　龍馬タタキ
一本釣りで水揚げされた鮮度抜群の鰹を鮮度を損なわぬよう船内凍結し、水揚げ後−40〜−50℃の超低温で保管。

機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっており
使用する米ワラは高知県四万十川流域の米ワラを使用。焼き上げてすぐ急速冷凍・真空パックしました。
新鮮なままで鰹タタキを楽しめます

●最初から最後までワラでやく
ガスで炙ってからワラで香り付けする既存の鰹のワラ焼きタタキとは違います。
「完全ワラ焼き　龍馬タタキ」は、贅沢にも最初から最後まで職人が四万十産のワラで焼きます。自社で集めたたっぷりのワラを惜しげもなく使うため、香ばしさがしっかり定着して、鰹が苦手だった人でも安心して食べられる美味しさを実現。それは完全ワラ焼きだからこそなせる味なのです。

お召し上がり方
冷蔵庫や流水解凍後スライスして、タレ・天日塩でお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫に保管頂き、当日中にお召し上がりください

名称:鰹タタキ

原材料:
【タレ】
本醸造しょうゆ、ゆず果汁、本みりん、醸造酢、発酵調味料、かつおだし、昆布だし、鰹節エキス、鰹節(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【塩タタキ用天日塩】
海水100％(高知県幡多郡黒潮町産)

内容量:350g×2節計700g

賞味期限:【鰹のタタキ】-18℃で60日【タレ】タレ製造日より半年

保存方法:冷凍保存(-18℃以下)

製造元（加工元）:〒781-0270　高知県高知市長浜6598-9