広島県産の牡蠣のみを使用しており、濃縮したエキスを使用しています。そのため、濃厚な味と風味が強いのが特徴です。コクもあるため、煮物などにも使用できます。

人気の秘訣は化学調味料や添加物を使用していないことです。こういった添加物は身体に悪影響を及ぼす可能性があります。それらが使用されていないことで、安心して料理に使うことができるのは良ポイント。お子さんがいる家庭におすすめです。

また、量がそこそこ多いのも人気の秘密でしょうか。大容量とは言えませんが、通常100~150gくらいのものが多く、それらに比べれば多く使用することができます。健康的でコストパフォーマンスに優れているため、どのような方にもおすすめできます。