監修者

合田麻梨恵

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料理教室運営、料理・セミナー・ワークショップ講師、メディア出演などの活動を通して、『和食』の魅力を発信しています。 一般社団法人日本和食ライフスタイリスト協会代表理事として、医療・美容業界における専門家「和食ライフスタイリスト」養成事業、コンテンツ制作事業、健康経営事業など手掛ける。 管理栄養士・栄養士/中学校・高等学校教諭一種免許状（理科）/豆腐マイスター/食育豆腐インストラクター/ソイオイルマイスター/和食アドバイザー3級/わしょクック準認定講師/和食ライフスタイリスト/和食調味料マスター Instagram：@marie_washoku