果物を乾燥させてドライフルーツが作れる食品乾燥機は、手軽に扱える万能家電として人気があります。ひとくちに食品乾燥機と言っても、ヨーグルト・ジャーキーが作れるものもあり、調節できる温度に着目して選ぶことも大切です。
食品乾燥機は選ぶ観点が多いため商品選びに迷う方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、食品乾燥機の選び方とおすすめ人気ランキング10選を紹介します。タイマー機能がついているアイテムは、手軽に乾燥できるのですき間時間を有効活用したい方におすすめです。
目次
この記事でおすすめする商品
食品乾燥機の選び方
食品乾燥機を選ぶ際に重要な7つのポイントを見ていきましょう。
商品により最高温度が異なるので、レパートリーや食材作りに適した「温度」で選ぼう
食品乾燥機には乾燥に適した温度の段階があります。乾燥させる食材により使いわけるとより高い効果が期待できるので、目的に合わせて選んでみましょう。
温度により食感・甘味を変えられる、ドライフルーツ作りにおすすめな「35℃から70℃」
果物の乾燥には35～70℃が向いています。ほかの食材に比べると適温が幅広くなっており、低温は水分のあるやわらかい食感に、高温は水分のないパリッとした食感に仕上がります。
好みの食感や甘味になるように調節することでいつでもおいしく食べられるでしょう。また、どのような温度で仕上げてもおいしく作れるのがドライフルーツならではの魅力です。
肉・魚のジャーキーも作れる！食品の中心部までしっかり火を通せる「70℃以上」
食中毒防止やなかまでしっかり火を通すため、肉や魚のジャーキー作りには70℃以上の高温が望ましいです。食材の厚みによっても異なり、目安としては8～10時間前後の乾燥がおすすめです。
乾燥が完成した場合でも、生焼けがないかどうか確認したうえで食べるとより安全性が高まります。生焼けの場合は、乾燥を追加するなどしてしっかり火を通しましょう。
時間をかけて水分を抜くと旨味が濃縮する、干し芋・野菜チップス作りに最適な「50～60℃」
水分の多い野菜は時間をかけてゆっくり抜くことでパリパリ食感になるため、50～60℃の中温での乾燥が向いています。野菜に含まれる水分や厚みは種類により異なりますので、食材に合わせて微調整しましょう。
目安としてさつまいもは12時間前後、かぼちゃは16時間前後、とまとなどの皮が付いた食材は48時間以上の乾燥がおすすめです。いずれにせよ乾燥時間は長くなるので合間に確認しながら乾燥させるとよいです。
ヨーグルト・アイシングクッキー作りに◎乳酸菌の発酵温度にぴったりで低温の「45℃以下」
ヨーグルトの発酵には35～45℃前後が最適とされています。そのため、高すぎない温度でじっくり乾燥させることでおいしいヨーグルト作りができるでしょう。
アイシングクッキー作りの際も乾燥による割れを防止するため、低温での乾燥がベストです。また、ハーブなどの乾燥には色あせをカバーするために40℃以下の温度が望ましいです。
一度に作る量が多い方・種類ごとに段わけをしたい方は「段数」にもこだわるのがポイント
種類ごとに段分けする・一度に多くの量を乾燥させる場合は、商品の段数にもこだわって選びましょう。一般的な商品の段数は、5段ほどです。コンパクトサイズの商品だと3段のものもあるので購入の際は参考にしてみてください。
大容量入る商品は10段以上のアイテムも存在しますので、こちらもぜひチェックしてみてください。食べる量や保存しておく量に合わせて商品を購入しましょう。
「トレーの深さ」が調節できるものは、厚みのある野菜・ヨーグルトを作る際もこぼすことなく安心
トレーが深くなっている商品は、液体の食材や厚みのある野菜を乾燥させる際に便利です。厚みのないものは薄い食材に向いており、果物やジャーキーなどの乾燥に使えます。
一般的に販売されているトレーの深さは1～2cmほどですが、ものによっては3cm以上の食品乾燥機もあるので、厚みのある食材を乾燥させる際はこちらもぜひ参考にしてみてください。
時間がかかる食材の乾燥には「タイマー機能」があるとすき間時間を有効活用できて便利
ドライ食品を作る際は最低でも数時間から長くなると数日かかるものがあるので、タイマー機能が付いていると便利です。タイマー機能があるものはほったらかしでの調理が叶うため、つきっきりの必要がありません。
短時間乾燥させるなど自分の好みの食感に仕上げたい際も重宝する機能で、睡眠時や外出時も役立ちます。しかし、タイマー機能付きの商品は価格が高価ですのでコストを重視する方には向きません。
購入前に計測しておくと安心、小型から大型まで置き場の設置面積を加味して「サイズ」も確認
食品乾燥機は常時設置しておくアイテムですので、設置面積も考慮して選びましょう。小さいサイズの商品でも、高さ・横幅は20cm、重さは1kgほどあります。
購入する前に設置する場所を計測しておくとより適正サイズのアイテムが手に入るでしょう。大きいサイズの商品は思っている以上に場所を取るので、省スペースで設置したい方には向いていません。
夜間に使用する方・集合住宅では静音タイプを選ぶなど「運転音」にも配慮するのがおすすめ
運転音はそこまで大きくありませんが、稼働時間が長いため夜間に使用する場合や集合住宅での使用は静音タイプを選ぶと安心です。静音タイプは稼働音が気にならず、シーンや場所を気にすることなく気軽に使えます。
赤ちゃんや小さいお子さんが居る家庭でも重宝するので、選ぶ際は運転音の大小にもこだわりましょう。頻繁に使用する方にとってもあると便利な機能ですので、購入の際は役立ててみてください。
頻繁に使用するなら、パワー不足で効率が落ちない程度の「消費電力」も要チェック
食品乾燥機を使用する際の商品電力は400w前後と比較的小さい傾向です。しかし、サイズが大きなものや長時間稼働させる場合は電気代も気になりますので消費電力にも着目しましょう。
消費電力が小さすぎるものはパワー不足により乾燥できない場合もあるので、電気代とのバランスも大切と言えるでしょう。消費電力が500w以上の商品は電気代が高くなりますので、注意が必要です。
食品乾燥機の選び方とおすすめ人気ランキング10選
ここからは、食品乾燥機の選び方とおすすめ人気ランキング10選を紹介します。ランクインしている商品を参考に、自分の好みや目的に合うものを選んでみてください。
1位 simplus（シンプラス） 食品乾燥機 SP-FD01
サイズ：(幅) 260×(奥行) 240×(高さ) 210～270mm
段数：5段
段数が多いので一度に大量の食品を乾燥できる
「シンプルのなかにも個性を持つ」をコンセプトに販売されているこちらの商品は、見た目・実用性ともに人気があります。ドライフルーツをはじめ、ジャーキーやドライフラワーなど幅広い食材を乾燥できるのが魅力です。
大容量の5段トレイ付きのアイテムは、複数種類の食材を乾燥させる際や大量に作る際にも役立ちます。初めての方でも手軽に扱えますので、商品選びに迷った方にもおすすめと言えるでしょう。
2位 東明テック プチマレンギ
サイズ：幅43.5×奥行き31.0×高さ31.0cm
段数：6段（オプションで15段まで可能）
ヨーグルト容器付きで液体の食品も手軽に作れる
レギュラートレーをはじめ、ハイトレー・メッシュトレー・シリコントレー・ヨーグルト容器のさまざまな部品付きのアイテムは、どのような食材にも対応しているため乾燥させたいものが多い方にぴったりです。
余りものの保存やペットのジャーキー作りにも活躍するので、家族みんなの食料作りに一役買います。独自のセンサーは、温度低下時のみ稼働するため、省エネにも貢献できる点が人気の秘密と言えるでしょう。
3位 マリン商事 食品乾燥機
サイズ：24×25×14～19cm
段数：3段
コンパクトサイズの商品で場所を取ることなく便利
食材によりトレーの高さを変えられるので、どのような食材を乾燥させる際も安心です。ドライフルーツは甘味を濃縮するのみならず、食物繊維もふんだんに含むため便通にもアプローチできる優れものです。
タイマー機能は付いていませんが、ちょっとした普段使いに活躍するためひとつ持っておくとさまざまな場面で活躍するでしょう。また、コンパクトサイズですので、省スペースで設置したい方にも向いています。
4位 BelleLife フードドライヤー タイマー付き 食品乾燥機
サイズ：32 x 25 x 22 cm
段数：5段
専用レシピ付きで初心者の方でも安心できる商品
液晶パネル搭載で、一目で温度がわかるのがよいです。また、温度は自由に調節可能で好みに合わせて食感を変えられる点がポイントです。高いトレー・低いトレーの2つを組み合わせることで、幅広い食材の乾燥ができます。
レシピブック・トング付きで初心者でも手軽にドライフードを作成できるのも嬉しいです。5段トレイの商品ですので、一度に大量に食材を乾燥させる際も難なくできるのが魅力と言えるでしょう。
5位 東京Deco 食品乾燥機
サイズ：幅30.3x奥行24.8x高さ23.7cm
段数：5段
優れた放熱性で均一な仕上がりが叶う優れもの
12時間タイマー搭載で、ほったらかしですき間時間を有効活用できるのがこちらの商品の特徴です。自分用のドライフルーツ作りをはじめ、パン作りやペットの餌などバリエーション豊かに調理が可能です。
乾燥させた食材は、ビタミンや酵素を逃すことなく濃縮するので美容やダイエットにも効果を期待できるでしょう。食材に応じて温度を変えられるのも最良商品の証です。
6位 PRINCESS フードドライヤー
サイズ：W33cm×D33cm×H20cm
段数：6段
丸みを帯びたおしゃれなフォルムは見せる家電にも最適
丸いフォルムのこちらの商品は、見た目のデザイン性が高いと定評があります。ボタンを押すだけでオン・オフのスイッチを入れられるため、誰でも手軽に扱えると言えるでしょう。
幅広い機能が付いているとどうしてもサイズが大きくなりがちですが、こちらのアイテムは実用性が高いにもかかわらずコンパクトサイズで扱えるため、どのような方にも向いていると言えるでしょう。
7位 APIX（アピックス） ドライフードメーカー AFD-550
サイズ：幅28×奥行き28×高さ22~25cm
段数：5段
12品目のレシピ付きで調理の幅が広がるのが嬉しい
中身が見えるため、乾燥具合が一目でわかるのが嬉しいです。冷蔵庫に残った果物や野菜を入れるだけで簡単に乾燥できるため、ひとつ持っておくと幅広い場面で役立つでしょう。
切って並べるだけの簡単構造ですので、初めて扱う方でも手軽に使用できます。高さ切り替えトレーは食材の厚みに合わせて変えられるので、乾燥時も入らない心配がなく安心です。
8位 IFUDO ドライフルーツメーカー
サイズ：高さ18~20×幅約25.2×奥行約26(cm)
段数：5段
軽量サイズで力の弱い方でも手軽に持ち運び可能
重量が1.5kgと軽量サイズで省スペースでの設置が可能です。また、円形の商品はかわいらしさもあるので、インテリアとして扱いたい方にも重宝するでしょう。
透明の商品は中身が見えやすいだけでなく、お手入れの際も一目で汚れがわかるため実用性・機能性ともに充実していると言えるでしょう。収納もコンパクトサイズでできる点も人気の秘密です。
9位 Nesco（ネスコ） 食品乾燥機 FD-75A
サイズ：34.9 x 56.2 x 35.2 cm
段数：5段
高温調理が必要なジャーキーも手軽に作れる
5段トレーの商品は、一度に大量に食材を乾燥させる際や複数種類の食材を乾燥させる際にも便利です。また、持ち運びに便利な取っ手付きで無理なく移動できる点も魅力です。
レバーをひねるだけでスイッチを切り替えられるので、誰でも扱えます。さらに、上にスイッチが付いているのも見た目がわかりやすく、残り時間を一目で確認できる点がよいでしょう。
10位 Kwasyo 6層ステンレス製フードドライヤー
サイズ：37.5 x 28 x 23 cm
段数：6段
タイマー付きですき間時間を有効活用できるのが特徴
電子レンジ型の食品乾燥機は、精密なコントロールができるため好みの食感・甘さに仕上げられます。ランクインしている商品のなかでは一番段数の多い6段設計で、幅広い食材を一度に乾燥できます。
最大で90℃まで設定可能で、ジャーキーなどなかまでしっかり火を通したい食材を乾燥させる際も安心です。安全な素材を使用しているため、キッチン周りでの使用にもおすすめと言えるでしょう。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| simplus（シンプラス） 食品乾燥機…… 1 | 4,780円 |   4.19 |     |
| 東明テック プチマレンギ 2 | 23,998円 | 4.45 | |
| マリン商事 食品乾燥機 3 | 3,210円 | 3.9 | |
| BelleLife フードドライヤー タイ…… 4 | 9,333円 | 4 | |
| 東京Deco 食品乾燥機 5 | 4,980円 | 3.6 | |
| PRINCESS フードドライヤー 6 | 10,010円 | 4.41 | |
| APIX（アピックス） ドライフード…… 7 | 5,552円 | 4.44 | |
| IFUDO ドライフルーツメーカー 8 | 6,980円 | 3.9 | |
| Nesco（ネスコ） 食品乾燥機 FD-75A 9 | 16,235円 | 4.5 | |
| Kwasyo 6層ステンレス製フードドラ…… 10 | 24,999円 | 4.2 | |
まとめ
食品乾燥機の選び方とおすすめ人気ランキング10選を紹介しました。食品乾燥機はドライフルーツだけでなく、ジャーキーやヨーグルト・ドライベジタブルなど幅広い食材を乾燥させられます。
食材により適正温度や厚みが異なりますので、合った温度設定やトレーの高さ設定を行いましょう。選び方のポイント・ランキング商品を参考に、好みや目的に合ったアイテムを見つけてみてください。