混ぜこむだけで簡単に風味やコクをUPできる「アーモンドプードル」。クッキーやマカロンなどお菓子の味を良くするだけではなく、糖質を減らして調理することも可能なことから、低糖質スイーツになる素材としても注目されています。
しかし意外にも種類が多く、皮つきやコーンスターチ入り、オーガニック商品などどれを選んだらいいか迷いますよね。そこで今回は、アーモンドプードルの選び方とおすすめ人気商品をランキング形式でご紹介します。ぜひ作りたいお菓子に合うアーモンドプードルを見つけましょう。
目次
この記事でおすすめする商品
アーモンドパウダーとの違いはなし！お菓子の風味をUPさせる「アーモンドプードル」
よく商品の名称やレシピに「アーモンドパウダー」と書かれあり、「アーモンドプードルと何が違うの」と悩んだ方もいるのではないでしょうか。実のところ「アーモンドパウダー」も「アーモンドプードル」もまったく同じものになります。
「パウダー」は英語、「プードル」はフランス語で、どちらも「粉」と言う意味を表しています。メーカーによって呼び名が違うだけなので安心してくださいね。
アーモンドプードルの選び方
アーモンドプードルを選ぶ際に重要な5つのポイントを見ていきましょう。
見た目や風味など仕上がりに差が出るため、作りたいものにあわせて「タイプ」を選ぼう
アーモンドプードルの見た目として、「皮なし」と「皮つき」の2種類に分かれます。皮があるかないかで仕上がりにも大きく差が出るので、ぜひチェックしてみてください。
主張し過ぎずに、フレーバーの色や風味を生かす「皮なしタイプ」
一般に多く販売されているのがこちらの「皮なし」タイプ。アーモンドの皮をむいて粉砕していることから、見た目は白に近い色をしており、焼き上がりのお菓子に影響を与えにくいのが魅力です。
また、抹茶やフルーツパウダーなど色や香りを生かしたい場合は皮なしがおすすめ。風味やコクをさりげなく演出する隠し味として使用したい方は皮なしタイプを選びましょう。
香ばしく焼く上がり、素材の風味を生かす「皮つきタイプ」
一方、アーモンドを皮ごと粉砕したものが「皮つき」タイプで、色は濃い茶色。焼き上がりにもしっかりと香ばしいアーモンドの色合いが出るので、マドレーヌやフィナンシェなど素朴でシンプルなお菓子におすすめです。
さらに、食べた瞬間にくるアーモンドのインパクトは皮つきの方が強く感じられます。アーモンドの風味やコクを十分に生かしたい方は皮つきタイプがいいですね。
コスパ重視ならアメリカ産・品質の良さならスペイン産など、こだわりたいなら「産地」もチェック
日本の市場に出回っているアーモンドプードルの約9割は、アメリカ・カリフォルニア産。内容量も多く比較的値段も安く購入できることから初心者の方やコスパ重視の方におすすめです。
一方、日本のシェア2位のスペイン産はアメリカ産に比べて値段は倍以上と高めですが、焼き上がりの豊潤な香りやコクは一級品です。よりこだわったお菓子を作りたい方はスペイン産を選ばれるとよいでしょう。
サクサク・ふんわり食感をUPさせたいなら「コーンスターチ入り」を選ぼう
アーモンドプードルの種類にはコーンスターチ入りのものもあります。コーンスターチとはトウモロコシから作られたデンプンで、お菓子のレシピではカスタードクリームやチーズケーキなどの、とろみや粘りを出すために使用されています。
クッキーの材料の一部に混ぜることでサクサクとした食感に、ケーキに入れればしっとりふんわりするという特徴も。作りたいものによって、アーモンドプードルを使い分けてみるのもいいですね。
風味を損なわないために早めに使い切ることが重要！使用頻度を考えて「容量」を選ぼう
アーモンドプードルはナッツ類ということもあって、油分も多く酸化しやすい性質を持っています。わざわざ作ったお菓子も、アーモンドプードルに油がまわっていたら台無しになってしまいますよね。
そのため、開封後はなるべく空気に触れるのを避け、早目に使い切ることをおすすめします。風味を損なわないためにも、使用頻度や使う量を考えて容量を選んでくださいね。
農薬や防カビ剤など、栽培方法が気になる方は「オーガニック商品」もおすすめ
日本の市場に多く出回っているアーモンドプードルがアメリカ産ということで、農薬や防カビ剤などを心配されている方もいると思います。そのような方には、有機農業を基本として栽培されたオーガニック商品がおすすめです。
どれがオーガニック商品がわからない時はラベルをチェック。日本の農林水産省が有機食品のJAS規格をクリアしたという証の「有機JAS」マークが表示されているものがオーガニック商品です。
アーモンドプードルのおすすめ人気ランキング10選
ここからは、アーモンドプードルのおすすめ人気ランキング10選をご紹介します。ご自分の作りたいものに合ったアーモンドプードルを見つけてくださいね。
1位 本気モード アーモンドプードル 皮なし 500ｇ a1004057
容量：500g
産地：アメリカ産
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：‐
フレーバーの色が映える白色パウダー！チャック付きで保存に便利なのも魅力
仕上がりに影響の出にくい白色の皮なしタイプ。さりげなく風味やコクを感じさせ、ほかの素材を邪魔しないことから、フレーバーを使ったお菓子やクリームなどにおすすめです。
また、保存しやすいチャック付きなのもうれしいですね。パッケージもおしゃれなデザインなので、お菓子作りが好きな方へのちょっとしたプレゼントにも最適ですね。
2位 美味しさは元気の源 自然の館 あじげん 皮なしアーモンドプードル 500ｇ
容量：500g
産地：アメリカ合衆国
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
きめが細かく上品な焼き上がりに！無添加なのもうれしい
キメが細かい皮なしタイプということで、生地との混ざりも滑らかで上品な焼き上がりに仕上がります。味もまろやかでいろいろなお菓子との相性も良く、無添加なので安心できるのもうれしいポイントですね。
また、国内でアーモンドの皮をむいて加工しているので、新鮮な味わいなのも魅力です。容量が500gということで、少し余った際もジッパー付きの袋なので保存にも便利です。
3位 キャンポス PARIZ NUTS アーモンドプードル 皮なし 1㎏
容量：1kg
産地：アメリカ合衆国
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
老舗メーカーの自社栽培品で最上級のフレッシュな味わい
カリフォルニア州最大規模のアーモンド農園の商品です。収穫から加工までを自社農園で行っており、高品質なアーモンドだけを使用しているので安心ですね。
また、皮むきから粉砕までをほぼ一度に行っているのでフレッシュなのも魅力。大容量の1㎏タイプなのでコスパもよく、量を気にせずたっぷりと使えるのもうれしいですね。
4位 GABAN（ギャバン） アーモンドプードル 250g
容量：250g
産地：日本
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：〇
コーンスターチ入りでしっとりサクサク食感！使い切れる量がうれしい
アーモンドの皮をむいて粉末にしたものに、コーンスターチを混ぜたアーモンドプードルです。コーンスターチ入りなので、クッキー類は食感が良くなり、ケーキ類ならしっとりふんわりと仕上がります。
しかし、このコーンスターチは、マカロンのようにデンプンと相性の悪いお菓子もあります。レシピやアーモンドプードルの原材料をよく見て、コーンスターチの有無を確認してからご購入ください。
5位 東亜物産 アーモンドプードル皮 なし 3㎏ 3045
容量：3kg
産地：アメリカ合衆国
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
コスパだけじゃない！品質にも自信ありの皮なしアーモンドプードル
3袋セットとということでコスパは最強、量を気にせず使えるのはうれしいですね。袋がジッパー付きなので大容量でも保存は簡単です。
またコスパだけではなく品質にも自信があり、アーモンドのみを粉末にしたアーモンドプードルなのでコクや風味をUPさせるのに最適です。皮なしで色も白色なので焼き上がりの色を気にせず、見た目もきれいに仕上がります。
6位 正栄食品工業 アーモンドプードル 皮なし 1㎏ S-301
容量：1kg
産地：‐
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：〇
たっぷり使える大容量サイズ、コーンスターチ入りで仕上がりしっとり
皮むきしたアーモンドを粉砕したのち、ロール掛けしてふるいにかけ、粒子をそろえるという国内加工ならではの品質へのこだわり。1㎏の大容量タイプなのでたっぷりと使用できます。
また、コーンスターチ入りなので、作りたいお菓子によって使い分けてもいいですね。アーモンドプードルの粒子も細かいので、バターケーキやフィナンシェ、クリームなどしっとりとさせたい油分の多いお菓子におすすめです。
7位 神戸のおまめさん みの屋 アーモンドプードル 1㎏
容量：1kg
産地：アメリカ産
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
素材と製造にこだわる老舗国内メーカー、そのままでも食べられる安心なアーモンドプードル
国内老舗メーカーが、すべて自社工場で一貫生産しているのでいつでも安心のクオリティ。ほんのり甘く香ばしい香りが特徴で、そのまま食べても美味しくフレッシュです。
アーモンドにはカルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分など女性に必要な栄養分も豊富。新鮮なアーモンドプードルなので、お菓子だけではなくサラダやヨーグルトのトッピングとしてもおすすめです。
8位 cotta（コッタ） 生アーモンドプードル 200g 27100
容量：200g
産地：‐
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
多段式破砕製法で作られた、油分の少ない万能アーモンドプードル
「多段式粉砕製法」と呼ばれる、アーモンドをつぶさず最後まで割りながら細かくする製法で作られているのが特徴。そのため油っぽい感じがなく、サラサラで作業がしやすく生地になじみやすいのがうれしいですね。
色は仕上がりに影響のない白色タイプで使いやすく、味は新鮮で風味豊か、他メーカーにあるような皮の混入も少ないと評判です。どのようなお菓子とも相性の良い、万能なアーモンドプードルです。
9位 森本商店 アーモンドプードル 500g
容量：500g
産地：カリフォルニア産
オーガニック商品：‐
コーンスターチ入り：×
こだわりぬいた良質なアーモンドを使用！コスパも使いやすさも◎
大阪松屋町で創業70余年の老舗メーカー。加工から包装までをすべて自社で行っており、良質なカリフォルニア産100％を使用した、こだわりぬいたアーモンドプードルです。
また、色も白くキメが細かいことから、生地との混ぜ込みも滑らかで、焼き上がりも美しく仕上がります。手頃な価格で容量は500gとコスパもよく使いやすいサイズなので、初心者の方や見た目にこだわりたい人におすすめです。
10位 KOBE SPICE（神戸スパイス） アーモンドプードル ロースト 皮付き 900g
容量：900ｇ
産地：アメリカ
オーガニック商品：－
コーンスターチ入り：×
ファーストインパクトは抜群！ローストアーモンドだから色・味・香りが強い
ローストされたアーモンドをそのまま粉末状にした、皮つきのアーモンドプードル。生のアーモンドに比べて、色・味・香りも強く、一口食べた瞬間のアーモンドの風味やコクは抜群です。
皮つきということで、焼き上がりにもアーモンドの皮の濃い色が出てくるので、フレーバーなどの色を生かしたい場合は注意が必要です。よりアーモンド感を強調させたお菓子にチャレンジするなら皮つきを選んでみてくださいね。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
| 本気モード アーモンドプードル 皮…… 1 | 969円 |   4.36 |    |
| 美味しさは元気の源 自然の館 あじ…… 2 | 1,130円 | 4.68 |  |
| キャンポス PARIZ NUTS アーモンド…… 3 | 2,050円 | 4.4 | |
| GABAN（ギャバン） アーモンドプー…… 4 | 698円 | 4.2 | |
| 東亜物産 アーモンドプードル皮 な…… 5 | 4,399円 | 4.86 | |
| 正栄食品工業 アーモンドプードル …… 6 | 1,980円 | 4.45 | |
| 神戸のおまめさん みの屋 アーモン…… 7 | 1,896円 | 4.7 | |
| cotta（コッタ） 生アーモンドプー…… 8 | 953円 | 4.5 | |
| 森本商店 アーモンドプードル 500g 9 | 1,399円 | 4.4 | |
| KOBE SPICE（神戸スパイス） アー…… 10 | 1,599円 | 4.65 | |
加えるだけで風味豊かなワンランク上のお菓子になるアーモンドプードルの「使い方」をご紹介
クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子の場合は、小麦粉の10～30％をアーモンドプードルに置き換えるとよいでしょう。アーモンドプードルはグルテンを含まないことから、クッキーがサクホロに、マドレーヌはしっとり食感になるなどワンランク上のお菓子に仕上がります。
反対に必要以上に入れすぎると、生地が柔らかくなり成型も難しくなるので注意が必要です。お菓子以外には、カレーのコク出しやパスタソース、揚げ物の衣に混ぜ香ばしく仕上げるなどお料理の隠し味としても使用できますよ。
ご家庭でも簡単にプロの味に！アーモンドプードルを使用した「おすすめのお菓子」をご紹介
スノーボールクッキーやパウンドケーキなど、風味や食感などがアーモンドプードルの有無でまったく変わるのでおすすめです。スノーボールクッキーならホロホロとくちどけの良い食感、パウンドケーキならふんわりジューシーに、いつものお菓子がまるでプロのような味に変わります。
そして、アーモンドプードルはスーパーフードとしても人気が高く、混ぜ込む量を増やし糖質を控えることで低糖質スイーツにもなります。健康を気にされる方は、ぜひ低糖質で高タンパク、アーモンドの風味たっぷりな低糖質ケーキにもチャレンジしてみてください。
使い切れなかった際のアーモンドプードルの「保存方法」をご紹介
アーモンドプードルはお菓子の材料のなかでは比較的値段が高く、ついコスパの良い大容量のものを購入して余らせてしまうこともあるでしょう。そのようなときはジッパー付きの袋に入れ、空気が漏れないように注意し冷凍保存してください。
しかし、たとえ酸化を遅らせるからといって、長期保存には向いていないので、2～3ヵ月ほどで使い切りましょう。風味が落ちたと感じたら、使用する前にオーブンでローストすると香ばしさがUPするのでおすすめです。
まとめ
アーモンドプードルを選ぶ際は、どのようなお菓子を作りたいかによって皮の有無やコーンスターチ入りかなどを選びましょう。健康に気を付けている方や、より味や風味にこだわりたい方は、オーガニック商品やアーモンドの産地にも注目してみるといいですね。
お菓子の仕上がりを左右する「アーモンドプードル」。この記事を参考に、ご家庭でもワンランク上のお菓子作りに挑戦してみましょう。