森徳蔵商店

真鯛みそ（90g）×３だるま味噌おかず味噌ごはんのお供高知県タイ鯛味噌

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2,187円(税込*)

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商品説明

真鯛の旨みを味わえる、おかず味噌です。
鯛の上品な風味と、味噌のコク深い味わいが絶妙に調和しています。
あつあつのご飯にのせるだけで、ご飯がすすむ贅沢な一品に。
おにぎりに乗せて焼いたり、野菜スティックのディップとしてもおすすめです。

【おすすめの食べ方】
・あつあつご飯にのせて
・おにぎりの具に
・お茶漬けに
・焼きおにぎりに
・冷奴やふろふき大根に
・野菜スティックのディップに

商品名	真鯛みそ（90g）
内容量	1個　90g×３
原材料	麦味噌（大豆を含む、国内製造）、ビートグラニュー糖、真鯛切身、みりん風調味料、醤油（小麦を含む）、ムロアジ節、昆布／酒精
賞味期限	製造日より180日
保存方法>	直射日光を避けて常温で保存　開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください
製造者	だるま味噌店

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真鯛みそ（90g）だるま味噌おかず味噌ごはんのお供

お出汁のきいたお味噌の中に真鯛がごろっと入った贅沢おかず味噌

真鯛の旨みが、おかず味噌になりました

鯛といえば、日本人にとって特別な魚です。お祝いの席に欠かせない存在として長く愛されてきた真鯛の、上品で繊細な旨みを、だるま味噌がおかず味噌に仕上げました。
ベースは、だるま味噌が130年以上作り続けてきた麦味噌。そこに真鯛の切身、ムロアジ節、昆布のだしを合わせ、みりんと醤油でやさしく整えています。鯛の品のある風味と、麦味噌のコク深い味わいが絶妙に重なり、ひと口食べると豊かな旨みがじんわりと広がります。
余計なものを加えず、素材のうまみを活かしたシンプルな配合。だるま味噌ならではの手仕事が光る一品です。

高知県屈指の海のまち・須崎の真鯛を使用

高知県須崎市は、「おさかなのまち」として知られる水産業の盛んな土地です。野見湾や浦ノ内湾では、マダイやカンパチの養殖漁業が盛んに行われており、高知は真鯛の養殖業が全国3位の生産量を誇ります。 SusakiKochi-marugoto 須崎市浦ノ内湾は漁場環境が非常に優れており、夏場に暖かく冬には冷たい潮流が流れ込みます。そのため、夏には多くの運動をしてエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には身が締まって程よく脂ののった真鯛が育ちます。一般に養殖鯛は餌の臭みが残るというイメージがありますが、須崎の真鯛は養殖方法を根本から見直し、天然鯛に迫る甘みと上品な旨みを持つ鯛として評価されています。

おかず味噌の老舗・だるま味噌店

130年以上にわたり、高知の素材と昔ながらの手仕事を大切にしながら、地元に愛されるおかず味噌を作り続けています。味噌づくりは麹を育てるところから始まり、昔ながらの「床式（とこじき）製法」で職人が3日間かけて丁寧に仕上げます。徹底した衛生管理のもと、やさしい美味しさと安心感を両立した味噌づくりを続けています。

だるま味噌について
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