日本酒 鳳凰美田 ほうおうびでん WINE CELL ワイン セル 純米吟醸 無濾過生 720ml 栃木県 小林酒造 要冷蔵 商品番号 9210
1,980円(税込)
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商品説明
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ワイン酵母仕込みの日本酒！
友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母を使用し、
日本酒の枠にとらわれない新たな味わいを表現しています。
兵庫県西脇地区産の山田錦を使用し、
果実を思わせる熟した甘味と爽やかな酸味が美しく調和。
軽やかなガス感を感じさせるようなみずみずしさと、
ワイン酵母由来の華やかなニュアンスが重なり、独自の個性を生み出しています。
日本酒でありながらどこか洋酒のような感覚も楽しめる、
自由な発想から生まれた味わい。
冷酒から常温付近で、その魅力を存分にお楽しみいただけます。
特定名称：純米吟醸
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原 料 米：兵庫県西脇地区産 山田錦
精米歩合：55％
度 数：16度
製 造 元：小林酒造 (栃木県)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
※品質保持の為、クール便にさせていただきます
他の鳳凰美田はこちら
【蔵元紹介】
栃木県・日光に懐、日光例幣使街道沿いに蔵を構える「鳳凰美田」醸造元小林酒造さん。
創業明治5年以来、150年にわたり酒造りを続けています。
蔵が位置する美田（みた）村（旧地名）は、日光水系の豊富な地下水が、見渡す限りに広がる田園を潤し、日光連山からの吹き抜ける心地良い風が、健やかに育む稲を揺らす。
雄大な自然の恩恵を授かるこの地は日本酒を醸す最高の環境にあります。
東京農大を卒業後、国税庁醸造試験場での研修を経て蔵に戻った５代目・小林正樹専務と、醸造試験場の元指導官でもある奥様を中心に、従業員の皆様も 若い方々が多く、また女性の割合も多いチーム鳳凰美田です！
ほとんどのお酒を大吟醸と同じ「しずく搾り」という方法で搾っており、手間を惜しみません。
こうした吟醸タイプのお酒は機械化できない部分が多く、また実際に人の手をかけた方が、高品質な酒に仕上がることが多いです。
みずみずしくフルーティーな吟醸香が特徴的で、華やかで芯のある上質な吟醸酒を醸します。
初めて日本酒を飲まれる方にもおすすめできる酒質です。
多種多様で豊富なラインナップも魅力の一つで、全国の飲食店でも人気の逸品です！
近年では、みかん・桃・いちご・ゆず等を使ったリキュール等、新たにチャレンジしたお酒も好評を得ており、2022（令和4）年、隣町の栃木市の広大な場所に新蔵「飛翔蔵 ( ひしょうぐら ) 」を建てるなど常にチャレンジし続けています！
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レビュー
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日本酒 鳳凰美田 ほうおうびでん WINE CELL ワイン セル 純米吟醸 無濾過生 720ml 栃木県 小林酒造 要冷蔵 商品番号 9210
1,980円(税込)