孝の司 日本酒 神水 夢山水 1800 こうのつかさ かんずい ゆめさんすい 超軟水仕込 (愛知県／柴田酒造場) ギフト プレゼント のし無料
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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
#フルーティ
#愛知県のお酒
#柔らかくきれいな味わい
#すももや巨峰のような香り
〔商品情報〕
「孝の司 神水（かんずい）」は、柴田酒造場が蔵の技術と哲学の全てを詰め込み、理想とする酒質を目指して誕生させた新しい定番純米酒です。その名の通り、仕込み水に硬度わずか0.2の極めてやわらかな幻の超軟水「神水」を全工程で使用しています。愛知県産「夢山水」を60％まで磨き、超軟水の特性を最大限に引き出したその味わいは、口に含んだ瞬間に圧倒的な柔らかさが喉を通るまで感じられ、雑味がなく非常にキレイです。心地よい甘味と、お米の旨味も感じられるフルーティーな口当たりで、すももや巨峰のような瑞々しいニュアンスが加わります。日本酒初心者から飲み慣れた方まで、すべての方におすすめできる、洗練された酒です。
〔蔵元のこだわり〕
愛知県岡崎市の山間部にある柴田酒造場にとって、蔵の敷地内から湧き出る超軟水「神水」こそが酒造りの根幹です。日本の平均硬度の約20分の1というこの水は、飲むとするりと喉を通り抜ける柔らかさを持っています。蔵元は、この水の個性を殺さず、最大限に活かす酒造りを追求。近年、新設備を導入し、原料米の選定から造りの工程まで一から見直す大改革を行いました。この「神水」は、その変革の集大成であり、水と、地元で育成開発された酒米「夢山水」の魅力を余すことなく表現した、蔵の「今」を体現する自信作です。
〔相性の良い料理〕
・鶏むね肉とキャベツの塩麹炒め（日本酒×和食）
・生ハムとルッコラのピザ（日本酒×イタリアン）
・豚肉と卵のふんわり中華炒め（日本酒×中華料理）
〔おすすめの飲み方〕
「雪冷え（5℃）」によく冷やすと、フルーティーな香りが際立ちます。「涼冷え（15℃）」程度で、超軟水由来の柔らかな口当たりを堪能できます。
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孝の司 日本酒 神水 夢山水 1800 こうのつかさ かんずい ゆめさんすい 超軟水仕込 (愛知県／柴田酒造場) ギフト プレゼント のし無料
3,530円(税込)