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ジロロモーニ有機白ぶどう酢（250ml）【創健社】

2,106円(税込*)

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ロットナンバー

736947520

商品説明

透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいのビネガー
有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、程よく寝かせた後にビン詰めした有機白ぶどう酢です。有機ＪＡＳ認証（ＩＣＥＡ）、ＥＵオーガニック認証。

程よい酸味と甘み
ぶどう果汁とワインビネガーをバランスよくブレンドしており、透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいをお楽しみいただけます。

ジロロモーニの有機白ぶどう酢ができるまで

使用品種:主にトレビアーノ

トレビアーノの特長：加熱しない手法で濃縮ブドウ果汁を作る
↓
ワインビネガーとブレンドする
↓
程よく寝かせてビン詰め

透明感のある琥珀色を実現させる為に
琥珀色を実現させるためにぶどう果汁の濃縮の際、加熱しない手法を用いています。また、バルサミコ酢のような熟成を行わないことで濃く色が付きません。

なぜホワイトバルサミコ酢と呼ばないの…？
正確にはバルサミコ酢の認証基準(D.O.P、I.G.P)に該当しないため、製造メーカーのGUERZONI社では、「白ぶどう酢」としています。
俗称で「ホワイトバルサミコ酢」と呼ばれる事もあり、呼称名称に規定はございませんが、GUERZONI社のポリシーとしてバルサミコ酢とは区別しております。
※I.G.P:イタリアにおける「保護指定地域表示」
※D.O.P:イタリアにおける「保護指定原産地表示」

【使用方法】
ドレッシング作りやカルパッチョ、キャロットラペ、マリネやピクルス作りなど様々なお料理にお使いいただけます。また、炭酸とお好きな果物、少量お砂糖を加えたビネガードリンクも夏にぴったりなメニューでおすすめです！

※ビンのお取り扱いに十分ご注意ください。酢が漏れることがありますので立てて保存してください。
※時間の経過とともに色が濃くなったり、ぶどう成分が沈殿することがありますが、品質に問題ありません。

商品詳細

商品番号	sk111105
原材料	有機ワインビネガー（イタリア）、有機濃縮ぶどう果汁（イタリア）
内容量	250ml
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー：147kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：33.7g、食塩相当量：0.01g、酸度：5.0％
賞味期限	製造日より1080日
保存方法	直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
原産国	イタリア
販売元	株式会社創健社
広告文責	有限会社自然館0957-22-8770

【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,オーガニック,有機酢,ビネガー,ワインビネガー,白ブドウ酢,白ぶどう酢,株式会社創健社

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