ワイン紀行 au PAY マーケット店

日本酒鯉川純米完全発酵 +20 720ml 鯉川酒造山形　ギフトプレゼント(4989777142631)

1,617円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

極辛口の沼にハマる日本酒度+20の魅力

山形県産酒造好適米「出羽の里」を60％まで磨き、日本酒の辛口を極めるべく完全発酵で日本酒度+20の極辛口に醸しあげた純米の火入れ原酒です。

「完全発酵」とは、健常な酵母を育てながら酵母が醪(もろみ)の中の糖分をほぼ喰いきる(分解させる)ことにより自然に衰弱し、発酵作用が止まるプロセスであり発酵を全うさせる酒造りです。

穏やかに爽やかな香り、滑らかな口当たり、糖分が十分に切れた旨味はまさにエクストラドライというにふさわしく、潔く綺麗なキレ味をみせる極辛口に仕上がっています。

単に辛いだけにとどまらず純米酒ならではのマイルド感と程よい味わいの厚みもあり、辛さのインパクトが次第にクセになる魅力を持ちます。

様々な料理との相性の守備範囲も広く、辛口純米酒の世界を更に広げてくれる一本を存分にお楽しみ下さい。

■原材料：米、米麹
■アルコール度：16度
■原料米：出羽の里山形県産
■精米歩合：60%
■使用酵母：山形酵母
■日本酒度：+20
■酸度：1.7