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浦霞うらかすみ創業300周年記念生もと純米大吟醸 720ml 化粧箱入り宮城県株式会社佐浦日本酒お歳暮誕生日お祝いギフトレビューキャンペーン

22,000円(税込)

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716253170

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商品説明

浦霞創業300周年記念生もと純米大吟醸 720ml

精米歩合12％まで磨き上げた山田錦と浦霞発祥「きょうかい12号酵母」を使用した生もと造りの純米大吟醸酒。
落ち着きある中にも華やかな吟醸香をまとい、きれいながらも穏やかな複雑味と柔らかな重厚感ある味わいへ熟成しました。

浦霞の技の極致。
創業300周年を記念した限定醸造。
長い年月をかけて培ってきた浦霞の技術を注ぎ込み、次の100年に向けて挑戦した純米大吟醸酒です。これまでと変わらぬ真摯な酒造りで、これからも弛まず挑戦し続ける想いをこの記念酒に込めました。

伝統と革新 12％精白米の生?造り。
2004年、創業280周年の年のこと。昔ながらの酒造りの技を継承すべく木桶で仕込んだ山廃純米酒に、「貳百八拾號（にひゃくはちじゅうごう）」という名を木桶と商品名に託し発売しました。それから20年。自然に存在する乳酸菌を取り込んで乳酸を生成し、酵母が増殖する環境を整える「生もと造り」も受け継いできた技術のひとつです。そしてこの度、300年の歴史で初めての試みとなる精米歩合12％の山田錦を使用し、高精白では難しいと言われる生もと造りに挑戦。伝統と革新をここに融合しました。

30ヶ月以上に渡る熟成期間の必然。
上槽後は瓶詰めのちすぐに瓶燗火入れし急速冷却、熟成へ。浦霞の酒造りにおいては、この貯蔵も大事な商品づくりの工程です。常に我々が目指すのは「品格のある酒」。約30ヶ月にもおよぶ熟成期間を経て、理想とする落ち着きのある中にも風格を感じさせる酒質へと仕上がりました。

自然環境に配慮したサステナブルなパッケージ。
パッケージには、サトウキビの搾りかすであるバガスを原料としたバガス紙を使用。これからは自然環境に配慮したパッケージを使用する意志をここに表すとともに、この地で酒造りを続けていく想いをこの記念酒に託しています。この記念酒は、1本1本を丁寧に、すべて手作業で仕上げました。私たちの「手」で、未来の世代に豊かな自然環境を残し貢献することを目指します。

創業300周年を記念した限定醸造。
精米歩合12％まで磨き上げた山田錦と浦霞発祥「きょうかい12号酵母」を使用した生もと造りの純米大吟醸酒。

商品名
浦霞うらかすみ創業300周年記念生もと純米大吟醸 720ml 化粧箱入り

蔵元
株式会社佐浦（宮城県）

原料米
山田錦100%

精米歩合
12％

アルコール度数
16度

日本酒度
-7〜-6

酸度
1.4

酵母
きょうかい12号酵母

クール便
夏期推奨

当店について
「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです。
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから
直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。