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三木刃物製作所極青宗友作青紙S三層牛刀 180mm UF172｜家庭用品金切鋏カッター包丁大工道具金切鋏カッター包丁

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20,130円(税込)

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商品情報
説明	海外で一般的な肉切り用の包丁です。
用途	シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。
機能	硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の包丁です。
仕様	●刃長：180mm。●両刃。
材質等	●刃部：青紙スーパー(刃芯)。●刃部：SUS410(側面)。●柄部：黒合板輪付紫檀材。
付属品・部品など
注意・ご案内	使用用途以外では使用しないでください。刃先は非常に鋭利に仕上げております。取り扱いには十分に注意し、振り回したりしないでください。叩くような使い方や、冷凍食品には使用できません。包丁が破損する可能性があり、非常に危険です。包丁は刃物ですので、定期的なお手入れが必要になります。切れ味が落ちたときには、砥石などで刃研ぎを行い、メンテナンスをしてください。使用後は、しっかりと汚れを落とした後、乾いた布巾で水気を完全に切ってから保管してください。水気が切れていないと、刃部のサビにつながりますので、ご注意下さい。