日本酒 地酒 山形 楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 十八 専用箱付 720ml
16,500円(税込)
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686067741
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商品説明
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安政元年(1854年)に酒造業を開始。
翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」と命名される。
不遇な時代を乗り越え、六代目蔵元と家族、蔵人達の努力により全国清酒鑑評会等で金賞の常連となる。
さらなる日本酒の発展を目指し、進化し続けています。
「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々を契約栽培。生産量の8割以上において、契約栽培米が使われています。
また、それに兵庫県産山田錦を加え、全量自家精米を行なっていて、すべての酒を純米大吟醸で造っています。
ITEM INFORMATION |
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米の旨味・ふくよかさが実感できる 純米大吟醸 十八 純米大吟醸酒 |
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楯野川・純米大吟醸・十八は、楯の川酒造のラインアップの中でも精米歩合20%以下の日本酒に初めて挑戦した原点的存在となるお酒。 酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を18%まで精米した、原材料にも製造にも力を入れた特別な純米大吟醸です。 華やかながら優しさを感じる上品な香り、スッと舌に広がる米の柔らかな甘みと深い旨味。 「米を磨くことで生まれる繊細さと、原料米本来の旨味は正比例する」そのことを実感していただける、楯の川酒造渾身の逸品です。 |
Tasting Note |
上品な花びらやフルーツのような香りが立ち上り、高精米ながら、米の旨味・ふくよかさが十分に感じられる味わいと深い余韻をぜひご堪能ください。 |
商品仕様・スペック
生産者 | 楯の川酒造 |
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生産地 | 山形県酒田市 |
特定名称 | 純米大吟醸酒 |
日本酒度 | -2 |
酸度 | 1.3 |
原材料 | 米、米麹 |
原料米 | 山田錦 |
内容量 | 720ml |
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度数 | 15.00度 |
精米歩合 | 18% |
酵母 | 山形KA、協会1801号 |
呑み方 | 冷やして、常温 |
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レビュー
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