ドライシャンパーニュの先駆者 ワイン シャンパーニュ 瓶内熟成 アヤラ ブリュット マジュール 箱付き フランス 辛口 泡 シャンパン スパークリング スパークリングワイン
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商品説明
熟成したシャルドネの複雑さを表現したエレガントなシャンパーニュ！
2023年よりスタンダードキュヴェを一新し、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出しました。
シャンパーニュ アヤラ Champagne AYALA
グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュ アヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
ピュアでエレガントなスタイルで愛されているこのメゾンは2023年よりスタンダードキュヴェを一新し、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへと生まれ変わりました。
エドモンド・デ・アヤラが創業。
当時ドサージュ100g/lほどの甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュをリリースしたパイオニア。
また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年に英国ロイヤルワラントの称号を獲得。1920年代に年間100万本の生産を誇る黄金時代を迎えました。
2005年にはボランジェファミリーの一員に。
2012年より10年かけてキュヴェの個性と品質を向上させ、その集大成として、2023年に熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへとリニューアル致しました。
アヤラは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、シュイィ、オジェ、そしてシャンヴォワジー、パッシー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。
多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに、サイズの異なるステンレスタンク（5〜200hl）120個を用いて醸造。ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
＜テースティングノート＞
瓶内熟成：平均36ヶ月
ドサージュ：6g/L
レモンやゆずなど様々な柑橘類、白い花、梨などの繊細な香りが豊かに折り重なります。上質で細やかな泡立ちがあるバランスの良い味わい。シルキーなテクスチャーとフレッシュで豊かな風味と長い余韻を楽しめます。
＜相性のよい料理＞
良く冷やしてアペリティフに。
白身魚のカルパッチョやブイヤベースなどの魚介料理、ハマグリの酒蒸しなどの貝類、ローストチキン等と。
チーズは白カビタイプ（シャウルス、ブリー、ブリア・サヴァランなど）が良く合います。
●色/白泡
●味わい/辛口
●品種/シャルドネ55％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ15％
●産地/フランスシャンパーニュ
●アルコール度数/12.0％
●単品サイズ/直径9.0cm×高さ32.0cm 重量：1.66kg
●飲み頃温度/10℃
●内容量/750ml
※専用箱付属
※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
＜先駆者＞メゾン
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6,952円(税込)