森徳蔵商店

S-7酔鯨物語セット (純米吟醸・純米)　720ml ×2本　化粧箱入り酔鯨酒造日本酒お酒高知純米吟醸吟麗特別純米酒お歳暮お中元御祝いプレゼント贈答お土産

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5,643円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

商品情報
商品名	S-7酔鯨物語セット (純米吟醸・純米)
セット内容	・酔鯨純米吟醸吟麗　720ml ×1 ・酔鯨特別純米酒　720ml ×1
製造	高知県
化粧箱	有り



【酔鯨　純米吟醸　吟麗】		【酔鯨　特別純米酒】
当社が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には「吟風」を使用しました。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。		素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。


【酔鯨　純米吟醸　吟麗】		【酔鯨　特別純米酒】
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。		米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。・１０〜１５℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味　が現れ、口当たりが良くなります。・４０〜４５℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余　韻をお楽しみ頂けます。


【酔鯨　純米吟醸　吟麗】		【酔鯨　特別純米酒】
吟醸香は抑え、旨みと酸味をバランス良く引き出した味わいは様々な料理に合わせて頂けます。適度な酸味は口中をスッキリとさせ、脂分の多い料理との相性も良くします。・和食全般−魚介類（お造り、焼き物など）（特に醤油ベースの味わいと相性が良いです。）		米の旨みを十分に引き出し、お料理との相性を高めました。少し酸味が感じられる後味は油を使った料理（天ぷらなど）との相性も良いです。・和食料理全般（天ぷら、お造り、煮付けなど）・中華、洋食全般

酔鯨酒造

芳醇辛口
おだやかな香りと、後味のキレの良さ。
料理と一緒に愉しむ”食中酒”それが、酔鯨のお酒です。

酔鯨のふるさと高知県は昔から新鮮なお料理と合わせてお酒を楽しむことが基本でした。
私たちはそのような高知県のお酒の特徴である”食中酒”をさらに追及して「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨味をしっかり出す」芳醇辛口な酒造りの技術を磨いてきました。
酔鯨の食中酒は、みなさまの日常の食卓にも、特別な日の食卓にも寄り添い、お料理の良さを引き出しながら宴の始まりから終わりまで杯を重ねられるお酒に仕上げています。