山川酒店

日本酒鳩正宗はとまさむね純米大吟醸吟烏帽子 40 720ml 青森県鳩正宗株式会社商品番号 6713

2,915円(税込)

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配送情報

お届け予定日：2月3日〜2月5日

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補足事項

在庫数：6個

ロットナンバー

596000702

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商品説明

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香り華やかな純米大吟醸！

青森県の酒造好適米「吟烏帽子( ぎんえぼし )」を使用。
八甲田山・奥入瀬川水系の伏流水で軟水の柔らかい水を、
蔵の地下より汲み上げて仕込み水に使用しています。

「吟烏帽子」は寒さに強く、病気にも強い、
青森県の気候に適した酒造好適米。
香り華やかで、すっきりと酸味がほどよくきいた上質な味わいです。

特定名称：純米大吟醸
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：青森県産「吟烏帽子 100％」
精米歩合：40％
日本酒度：-4
酸　　度：1.4
度　　数：16％
製造元：鳩正宗株式会社（青森県）
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）

【蔵元紹介】

鳩神様が宿る蔵！

創業は明治32年、当地を流れるの稲生川に因んで命名した「稲生正宗」を醸造した事に始まります。

昭和初期のある日、一羽の白鳩が蔵に舞込み神棚に止まり、
蔵人が追い逃がそうとするが再び神棚に舞戻り、そのうち棲みついてしまったことから、
「鳩は、平和の象徴。この鳩は蔵の守神に違いない。」と
大切に飼い、鳩の死後祠を作り鳩神様として祀り、以降「鳩正宗」と改名し現在に至っています。

経験から生まれた五感と数値化したデータを融合しながら、日本酒の仕込みを司り
「再現性のある酒造り」を目指しています。