【佐賀県の銘酒】 日本酒 純米吟醸 東長 720ml お酒 送料無料 清酒 純米酒 酒米 酒蔵直送 米 麹 水 三段仕込み 山田錦 佐賀県産米 sake
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商品説明
【佐賀県の銘酒】純米吟醸 東長 720ml
商品のご紹介ねっかSPECIALEDITION |
4つのこだわり |
商品詳細
品質特性 | 純米吟醸酒 |
アルコール度数 | 16度 |
日本酒度 | -4 |
酸度 | 1.8 |
アミノ酸度 | 1.2 |
原料米 | 山田錦 佐賀の華 |
精米歩合 | 60% |
酵母 | 佐賀酵母F7 |
仕込み方法 | 三段仕込み |
酒粕歩合 | 45.1 |
原酒アルコール | 16.2 |
酒化率 | 323.91L/T |
●純米吟醸東長の特徴
酵母は地元佐賀酵母を使用し、蔵人自ら作った山田錦と佐賀の華を吟醸造りで丹念に醸しました。華やかな香りと膨らみのある旨味に仕上がっています。
●創業1789年からの伝統的な製法
昔ながらの製法を守り、決して妥協しない酒造りを続けています。その答えが伝統的な三段仕込みです。米・麹・水の最高の素材だけを使用し、人工的に甘味を付加する米糠糖化装置や、酵素剤を一切使用していません!
●KuraMaster2018 金賞 、 全米新酒鑑評会2018 銀賞
2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクール。2018年度 純米大吟醸&純米吟醸酒部門で金賞を受賞!全米日本酒歓評会は2001年より毎年開催されている、日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会。2018年、大吟醸B(精米歩合50%以下)部門にて、優秀な評価を得た出品酒に授与される銀賞を受賞!