食の宝島佐渡

【ポイントアップ6/3迄!!】山田錦磨35大吟醸「真野鶴・万穂（まほ）」720ml 尾畑酒造真野鶴日本酒山田錦地酒ギフト父の日【普通便

7,810円(税込)

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法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

商品説明

＜国内外からの絶大な評価を受けている大吟醸＞

日本国内の権威ある公式酒コンテスト、全国新酒鑑評会にて
何度も金賞を受賞している大吟醸。

２００１年以降、毎年金賞を受賞している、、、！

これを聞いただけでも、この日本酒の凄みを感じるけれど、
こうした評価を毎年頂く

蔵人の技術たるや、
まさに佐渡が島の誇り！

[ ちなみに ]------------------------------------------
この商品名の由来は、現在の杜氏、工藤賢也の師匠である
日本の名杜氏、松井万穂氏の名より頂いたもの。
ここにも真野鶴の歴史を感じます！
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＜酒米「山田錦」を35％まで磨くということ＞

大吟醸の定義は、
「酒米を50％以下まで削り、醸造アルコールを添加して造るお酒」のこと。

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「35％まで磨く」とは65％もの米を削り、
酒米の中心部にある心白に近いところまで削ることで
雑味がなく芳醇な香りを生み出すことができます！！

そうした酒米は小さく、繊細。

扱いに神経を使うのは想像に容易く、
通常、機械を使用する工程でも、手作業が発生する。

しかし、この手作業こそが、この味を生み出す
蔵人の腕の見せ所！
というわけです。

真野鶴_米と水と人

商品詳細
内容量	720ml
原材米・麹米	山田錦
精米歩合	35％
製造者	尾畑酒造株式会社
保存方法	冷蔵庫で保管下さい。開栓後は冷蔵の上、お早めにお召し上がり下さい。