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【日本国内正規品】【生涯保証シリアルナンバー付】ストウブ staub ブレイザーソテーパン 28cm 3.7L ブラック 40511-472 鋳物ホーロー鍋ストウブ鍋

29,800円(税込)

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商品説明

【日本国内正規品】【生涯保証シリアルナンバー付】【商品特徴】

食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

システラドロップ構造：ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。

エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

ノブ（つまみ）：高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。（※250℃まで対応）

鍋底：滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100 V、200 V)にも対応しています。（※電子レンジは使用不可）

黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

【商品仕様】
IH対応:〇
容量：3.7 L
幅:28 cm
底の直径:22.2 cm
直径:28 cm
耐熱性:〇
重さ:5.4 kg
長さ:36.1 cm
高さ:12.6 cm
高さ（フタ除外時）:7.6 cm

【日本国内正規品】【生涯保証シリアルナンバー付】
【商品の特徴】
食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

【商品の仕様】
耐熱性: 240.00 度
耐冷性: - 20.00 度
材質: 鋳鉄
ハンドルタイプ: サイドの取っ手
コーティング: Black Matt
内部コーティング: エナメル
蓋の有無: はい
IHコンロ: はい
オーブン対応: はい
冷凍可能: はい
コンロトップセーフ: はい
食洗機使用可能: はい
重さ: 5.00 kg
容量: 3.70 l
長さ: 36.10 cm
幅: 28.00 cm
高さ: 12.60 cm
高さ(フタ除外時): 7.60 cm
直径: 28.00 cm
底の直径: 22.20 cm
ハンドル長さ: 4.00 cm