山川酒店

日本酒醴泉れいせん純米吟醸雄山錦 720ml 岐阜県玉泉堂酒造商品番号 2770

1,595円(税込)

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商品説明

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雄山錦100％使用！

「雄山錦」独特の幅のある味わいと、
心地よい酸味が調和した純米吟醸です！

雄山錦は大粒で芯白が大きく、芯白発芽率がほぼ100％の米で、
そのまま旨みが出やすいのが特徴です。
しかし、割れ易さ・融け易さにも繋がるため、原料処理を丁寧に行い、
粕を多く出す造りをして軽やかな味にしています。

上品な香りと柔らかくて幅のある味わいは、
焼き鳥などの鶏料理や野菜料理などとの相性が抜群です！

特定名称：純米吟醸
原材料：米（国産）・米麹(国産米)
原材米：富山県南砺産雄山錦100%使用
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸　度：1.5
アミノ酸度：1.3
使用酵母：金沢酵母
度　数：15度以上16度未満
製造元：玉泉堂酒造株式会社（岐阜県）
※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)