PURE・HEART　自然館　au Wowma!店

三年仕込み本格醸造広島備後東城赤酢（あかす）（500ml）ビン【NAPIA】

1,242円(税込*)

0ポイント(1％)

配送情報

お届け予定日：通常3〜6営業日以内に発送

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

453746623

商品説明

百年変わらぬ蔵元づくり。江戸前寿司の酢として愛用された極上酢、三年仕込み本格醸造広島備後東城赤酢（あかす）

明治以来、130年以上続く伝統の「後藤の赤酢」は、百年来変わらぬ酢酸菌（茂四郎菌）と、日本五大名水狭「帝釈カルスト台地の天然硬水」、山田錦「超郡」の酒粕を使用。昔ながらの静置発酵え長期熟成しています。

赤酢（あかす）とは？酒粕から作られるお酢のことで、熟成するとアミノ酸（うまみ成分）を含み、赤みを帯びることから赤酢と呼ばれています。「ゴトウの赤酢」は、日本酒を醸造する過程でできた酒粕を長期熟成させ、創業以来の種酢を植え付けさらに寝かすという手間をかけて造られています。濃厚なうまみと芳醇な香りが特徴の「後藤の赤酢」を是非、お召し上がりください。

材料にこだわり丹精込めて手作り。出荷までに約3年かかる幻の赤酢。生熊酒造の銘酒「超郡」の酒粕を使用している「後藤の赤酢」。毎年、酒粕が手に入る量が変わるので必然的に赤酢の生産も数量限定になります。また、昔ながらの静置発酵で作られているので仕込みから約3年の歳月がかかります。機械を使わずに手間暇かけて生まれる極上の赤酢です。

広島県庄原市東城町にある後藤商店は、後藤家15代「茂四郎」が創業しました。当時の佇まいが残る店で今も醸造、販売しています。

赤酢のアレンジいろいろ♪超簡単漬けるだけの野菜ピクルスや、やみつき胡麻ドレッシングの作り方

味が濃く、旨みが増す『赤酢（あかす）』は江戸前寿司の酢として愛用された極上酢です。赤酢とは酒かすから作られる酢のことで、長期熟成させることで、まろやかな味わいとなります。
広島県東城町で明治以来、数百十年来伝わる『後藤の赤酢』は広島県北部の名水『帝釈カルスト台地の硬水』と山田錦・超群の酒粕を使用して、昔ながらの伝統製法で作られています。この『幻の赤酢』のふくよかで、しかも、しっかりと個性を主張する味は、数百十年来、後藤酢醗酵蔵に住み着いた酢酸菌（茂四郎菌）が造り出した味です。
長い時間をかけて寝かせることで生まれた極上の赤酢は仕込みから製品になるまで約3年の歳月を要します。

すし酢や酢の物、漬物、ドレッシングにもあう、万能調理酢です。

商品詳細

商品番号	vi0251
原材料	醸造酢（広島県産）、アルコール、酒かす、食塩（キリバス共和国）
内容量	500ml
賞味期限	製造日より2年
販売元	NAPIA株式会社
広告文責	有限会社自然館 0957-22-8770

【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,あかす,あかず,赤す,お酢,寿司酢,すし酢,ゴトウの赤酢,ごとうの赤酢,ゴトウ赤酢,後藤赤酢,ごとう赤酢,NAPIA株式会社

【お客様へ重要なご案内】
＊せんべいやクッキーなどの割れやすい商品また缶やパックなどの商品は、取扱・梱包には注意をしておりますが、配送時に多少割れやへこみがあったとしても、商品に問題が無ければ返品・交換はできませんのでご了承願います。
＊通常メーカーの定める賞味期限の3分の1以上ある商品を発送いたします。輸入商品などにつきましては、上記より短い期限でもお送りする場合がございます。詳しくはお買い物ガイドをご確認ください。

当サイトでは最新の情報を記載するように努めておりますが、メーカーが告知無しに仕様変更することがございます。