ドメーヌ・フェランディエール リースリング / ジャン=クロード・マス エステーツ&ブランズ 750ml
1,370円(税込)
配送情報
お届け予定日:お取り寄せ(納期目安1か月以上)
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。補足事項
在庫:なし×
ロットナンバー
449490116
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
【ご購入前にご確認ください】
※ヴィンテージについて
ワインはヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえでご注文ください。
フレッシュでフローラルなアロマ。新鮮な青リンゴ、白い花、僅かに柚子のニュアンスや、塩味を感じる。引き締まったアタック。リンゴの果実味に、フレッシュな酸や塩味のミネラル感が全体を引き締め、余韻へと続く。
−−−−−−−−−−−−−
色・香り・味わい
−−−−−−−−−−−−−
・色合いについて
緑がかった輝きのある明るい黄色。
・香りについて
フレッシュでフローラルなアロマ。新鮮な青リンゴ、白い花、僅かに柚子のニュアンスや、塩味を感じる。
・味わいについて
引き締まったアタック。リンゴの果実味に、フレッシュな酸や塩味のミネラル感が全体を引き締め、余韻へと続く。
−−−−−−−−−−−−−
製法・栽培方法
−−−−−−−−−−−−−
・栽培方法について
塩分を含んだ石灰粘土質土壌。標高100m。地中海性気候。植樹密度は4000本/ha。平均樹齢12年。仕立てはギヨー・サンプル。収穫は夜間に行う。収穫量は52hl/ha。
・製法について
除梗後スキンコンタクトを4時間行う。不活性ガスの下で空気圧搾。8℃でデブルバージュ。17℃以下に保ちながら3週間アルコール発酵。バトナージュを行いながら熟成。残糖2.5/L、総酸度4.2g/L、pH3.28。
−−−−−−−−−−−−−
このワインに合う料理は?
−−−−−−−−−−−−−
シュークルート
ウィンナー・シュニッツェル
サーモンのカルパッチョ
舌平目のムニエル
生牡蠣
キスの天ぷら(塩・レモンで)
−−−−−−−−−−−−−
フェランディエール
−−−−−−−−−−−−−
春先に湖になる!極めてユニークな葡萄畑から生み出される、「南フランスワイン変革の旗手」ジャン・クロード・マス氏の新シリーズ
1922年にゴー家が創設したフェランディエールは、コルビエールとミネルヴォアの間、地中海から40kmほどの場所にあるマルセイエット干潟に位置しています。
もともと潟(かた=砂州または沿岸州によって海と切り離されて出来た湖や沼、ラグーン)だったこの場所の土壌は塩分を豊富に含んでおり、その土壌に由来するミネラル感豊かな質の高いワインが生み出されています。
土壌の塩分濃度を葡萄の生育に最適な状態に調整する為、毎年春に40日間、畑を湖のような状態にする灌漑を行っています。
畑に張った水の量が多すぎると葡萄の樹に悪影響を及ぼし、反対に少ないと必要以上の塩分が土壌に残ってしまうため、畑の角度や灌漑用水の配分、排水のタイミング等に配慮しています。
この独特な栽培方法はフィロキセラ対策としても機能しており、畑の一部には北米系種台木に接ぎ木をしていない「自根」の樹が残っています。
また、水を張った土壌は日中の熱を蓄えられるため、春霜の被害を減らすことができます。
マルセイエット干潟は16世紀、アンリ14世の命により耕作地とする事業が始められ、難航の末、1851年に近くを流れるオード川の水を引くための灌漑用水路が完成して出来た干潟です。
当初は米作りが行われていましたが、現在は葡萄やその他の果樹が主に植えられています。
ピレネー山脈から畑へと吹き下ろす冷たい風は、ピノ・ノワールやリースリングなど伝統的にフランス北部で作られる葡萄の栽培も可能にしており、フェランディエールもこの土壌のクオリティの高さを、多彩な葡萄品種で表現しています。
フェランディエールは近年、ジャン・クロード・マス氏の所有となり、更なる品質の向上を遂げています。
◆「クラシック」シリーズコストパフォーマンスに優れたスタンダードシリーズ。
◆「リザーヴ」シリーズより厳選した質の高い葡萄から造られた上級シリーズ。
◆「ドメーヌ」シリーズフェランディエールの自社畑産葡萄を100%使用したシリーズ。
* ブランド名: フェランディエール
* ワイン名: ドメーヌ・フェランディエール リースリング
* 色名: 白
* 格付け: I.G.P. ペイ・ドック
* 国名: フランス
* 地域名: ラングドック・ルーション
* 生産者名: d.A.ワイナリー (ジャン・クロード・マス)
* ぶどう品種: リースリング 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 12.5%
* 格付け: スクリューキャップ
税込5000円以上で送料無料!
※ 沖縄県・離島への配送不可
※ 沖縄県・離島への配送不可
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-