ドメーヌ アストラック シラー リザーヴ / ジャン=クロード・マス エステーツ&ブランズ 750ml
1,295円(税込)
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449490085
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40%オーク樽で7ヶ月熟成。初めにスパイスやなめし皮、スミレの花の香り、次第にカシスやトーストのノートを感じられる。タンニンはソフト。華やかでフローラルなフレーヴァーの味わい。
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色・香り・味わい
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・色合いについて
はっきりとした深い紫色。
・香りについて
初めにスパイスやなめし皮、スミレの花の香り、次第にカシスやトーストのノートを感じる。
・味わいについて
タンニンはソフト。華やかでフローラルなフレーヴァーがある。余韻は長い。
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製法・栽培方法
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・栽培方法について
樹齢は12025年。仕立ては格子棚が設けられたダブル・ギュイヨ。収量は38hl/ha。
・製法について
初日は上限30℃で、その後4日間25℃で発酵。26日間マセラシオン。その後プレスされた果汁をフリーラン果汁とブレンド。50%をオーク樽(アメリカンオーク35%、フレンチオーク65%)で7ヶ月。
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このワインに合う料理は?
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ミートパイ
ビーフストロガノフ
タルタルステーキ
ハード、セミハードタイプのチーズ
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d.A.(ドメーヌ・アストラック)
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品種の特長をエレガントに表現
ドメーヌ・アストラックはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。
大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。
1862年にジャン・アストラック氏が12haの葡萄畑を買い取ってワイン造りを開始したのがドメーヌ・アストラックの始まり。
現在は400ha以上の葡萄畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はドメーヌ・アストラックのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。
自身のワイン造りにおけるフィロソフィーを実現すべく心血を注ぎ込んだドメーヌ・アストラックのワインには、葡萄品種の特長が余すところなくエレガントに表現され、自家産葡萄を使用したワイン造りからはフィネスやテロワールが感じられます。
* ブランド名: d.A.(ドメーヌ・アストラック)
* ワイン名: d.A. シラー リザーヴ
* 色名: 赤
* 格付け: I.G.P. ペイ・ドック
* 国名: フランス
* 地域名: ラングドック・ルーション
* 生産者名: d.A.ワイナリー (ジャン・クロード・マス)
* ぶどう品種: シラー 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: フルボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: コルク
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