オーガニック＆ナチュラルのお店サンタローサ

有機大納言小豆小豆 200g 有機JAS認証オーガニック有機農産物農薬不使用純国産北海道産100％乾燥豆高級品あずき大納言あずきアズキあずき茶穀類雑豆非遺伝子組み換え

4.0

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商品説明

北海道・契約農家からの良質大納言小豆100％
北海道の契約農家「ファームベッジ」で農薬を一切使わずに栽培された大粒で良質な有機大納言小豆です。北海道の大納言小豆の品質の高さは非常に有名です。雄大な大地で育まれ、形・色・食味良い３拍子揃った品質となっております。1粒1粒手間暇掛けられた品質ですので、大切に使っていただけたら嬉しく思います。
大納言は小豆の品種で形が大きく皮が破れにくい高級品種です。小豆より甘みが強く、食味を楽しめ、小豆の形を残したいお料理や高級和菓子に使われます。
調理の仕方は小豆同様ですので、使いやすいお豆となっております。
女性にとって嬉しい成分がたっぷり含まれていることでもおすすめです♪ 近年注目されるマクロビオティック（マクロビ）では、かぼちゃと一緒に作る「小豆かぼちゃ」などがあり、健康面でも注目される食材となっています。ご飯や洋菓子の同じ甘みでも低カロリーのため、女性におすすめで人気♪
さらに健康成分が豊富で、ポリフェノールやアントシアニン、食物繊維、鉄分、炭水化物、カリウム、ビタミンＢ群、タンパク質と、さらにその煮汁は、葉酸やサポニン、鉄分などがある栄養素の宝庫で、とても注目されています。

契約農家・ファームベッジより
栽培に対する思い。
有機栽培に取り組んでおりますが、野菜だけでなく畑の周りに生きる、他の植物や昆虫、微生物、菌類などと関係し合うなかで元気に育って欲しいという思いから、農薬や化学肥料は一切使用せず、過度な除草もしておりません。そうすることで、作り手である自分も気持ちよく携われているように思えます。ただその分、取れる量は多くはありませんが、口に入れた時に野菜たちから受けるエネルギーの大きさには自信があります。どうぞお試しください。

*大納言小豆の下ごしらえ*
小豆を使用する前に下準備が必要です。

１、豆を軽く洗う。（水を取り替えて２〜３回繰り返し、この時、水面に浮く豆は煮えむらの原因になるため取り除きます。）
２、一晩水に浸す。（一晩とは、１０〜１２時間くらいです）
３、２倍くらいに膨らめば、下ごしらえ完了です。

その後、圧力鍋を使うと10〜20分くらいで充分やわらかくなるので便利です。
また冷蔵庫に保管しておけば1週間くらいは日持ちします。

*大納言小豆に期待*
・お汁粉、ぜんざい、赤飯におすすめ
・マクロビオティック（マクロビ）食材としてもおすすめ
・豊富な栄養素が健康面でも注目
・低カロリーの甘味
・ダイエット

有機栽培オーガニックハーブ　無農薬　無化学肥料

■名称：有機大納言小豆
■原産地：北海道
■内容量：200ｇ　　
■消費期限：別途ラベル枠外下に記載
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。

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10袋以上は宅急便に変更させて頂きますので、予めご了承ください。
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