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貝印包丁関孫六桃山三徳包丁刃渡り16.5cm AE5146 ｜万能包丁日本製はがね刃左右兼用洋包丁両刃

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4,780円(税込)

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ハガネとステンレスのメリットが生きる！関孫六「桃山」シリーズ

切れ味を左右する芯の部分にはがねを用いた、本割込鋼の包丁。

切れ味のよい鋼の包丁を普段使いしやすく

切れ味が良く研ぎやすいが錆びに弱いハガネを、さびにくいステンレスでサンドイッチ。日常使いしやすくした包丁です。

鋭い切れ味

刃先の厚みをさらに薄く仕上げる特殊スキ加工により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味を実現。

サビに強く研ぎやすい

側面にはやわらかいステンレスを使用しており、サビに強く研ぎやすい。

左右兼用

両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。

ぬくもりのある木製ハンドル

ハンドルは天然木に特殊加工を施した積層強化木。木の持つ風合いを生かしながら、水や湿気に強いつくりとなっています。

重心がハンドルにありしっかりと握ることができる本通し仕様。刃の重さが気にならず、思い通りの包丁さばきが可能。

肉にも魚にも野菜にも

三徳包丁は、肉・魚介・野菜と食材を選ばず広範囲に活用できる万能包丁です。

ご注意

切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。（簡易研ぎ器が使用できます）

食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。

サイズ(約):全長29.4×刃幅4.6×柄の高さ1.8cm

刃渡り:16.5cm

重量(約):172g

材質:刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼、側金/ステンレススチール)　柄/積層強化木

刃付形状:両刃

品番:AE5146

製造国:日本

メーカー:貝印

商品の評価：

5.0点(1件)

2020/4/22

良い包丁を探していて、決めました。: 10数年使っていた包丁を研ぎながら使っているうちに、だいぶ小さくなって、切れ味が悪くなり、良い包丁を探して、この包丁に決めて購入しました。切れ味は、もちろん良いし、重さ、形、握り具合い、バランス、見た目もよく気に入りました。手入れをしながら使えば、一生物に、なると思います。ありがとうございます。