味の母 醗酵調味料(1.8L)ビン【味の一醸造】
2,100円(税込*)
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356084919
商品説明
様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時「味の母」これ一本でお役に立ちます。
味の母は「醸造によるソフトな香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。米と米こうじを原料として日本酒の基(もろみ)を醸造して食塩を加えた、アルコール分を10%以上含む醗酵調味料です。焼物、煮物、そばつゆなどに是非お試しください。
【味の母の料理例】
【煮物】味の母:4、醤油:5
味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
【魚(煮付け)】味の母:3、醤油:5
魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
【すき焼き】味の母:1、醤油:1
味にコクが出て肉が柔らかくなります。
【うどん・そば汁】味の母:2、醤油:5
風味が出て味を一層ひきたてます。
【一本で二役(みりん+料理酒)の効果】
米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。甘味度は、お砂糖の1/3程度の甘さがあります。
*本品は酒税法上の酒類ではありません。
【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,味の母,あじのはは,あじの母,味のはは,みりん風,味醂風,味りん風,発酵調味料,味の一醸造株式会社
味の母は「醸造によるソフトな香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。米と米こうじを原料として日本酒の基(もろみ)を醸造して食塩を加えた、アルコール分を10%以上含む醗酵調味料です。焼物、煮物、そばつゆなどに是非お試しください。
【味の母の料理例】
【煮物】味の母:4、醤油:5
味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
【魚(煮付け)】味の母:3、醤油:5
魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
【すき焼き】味の母:1、醤油:1
味にコクが出て肉が柔らかくなります。
【うどん・そば汁】味の母:2、醤油:5
風味が出て味を一層ひきたてます。
【一本で二役(みりん+料理酒)の効果】
米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。甘味度は、お砂糖の1/3程度の甘さがあります。
*本品は酒税法上の酒類ではありません。
商品詳細 | ||||||||||||
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【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,味の母,あじのはは,あじの母,味のはは,みりん風,味醂風,味りん風,発酵調味料,味の一醸造株式会社
【お客様へ重要なご案内】
*せんべいやクッキー、麺などの割れやすい商品は、取扱・梱包には注意をしておりますが、配送時に多少割れてしまうことがございます。
*缶やパックなどの商品は、へこみがあったとしても、液漏れ以外での返品・交換はできませんのでご了承願います。
*商品のパッケージ(化粧箱)に破れやへこみがあったとしても、商品自体に問題がなければ返品・交換はできませんのでご了承願います。
*お届けした商品に破損などがあった場合2日以内にご連絡ください。また、お届けした際の箱は破損状況を判断する為にそのままお取り置きを願います。
*お楽しみプレゼントは、『産地直送』、『メーカー直送品』、『メール便発送』のみをご購入の場合、対象外となりますのでご了承ください。
*通常メーカーの定める賞味期限の3分の1以上ある商品を発送いたします。輸入商品などにつきましては、上記より短い期限でもお送りする場合がございます。詳しくはお買い物ガイドをご確認ください。
当サイトでは最新の情報を記載するように努めておりますが、メーカーが告知無しに仕様変更することがございます。
*せんべいやクッキー、麺などの割れやすい商品は、取扱・梱包には注意をしておりますが、配送時に多少割れてしまうことがございます。
*缶やパックなどの商品は、へこみがあったとしても、液漏れ以外での返品・交換はできませんのでご了承願います。
*商品のパッケージ(化粧箱)に破れやへこみがあったとしても、商品自体に問題がなければ返品・交換はできませんのでご了承願います。
*お届けした商品に破損などがあった場合2日以内にご連絡ください。また、お届けした際の箱は破損状況を判断する為にそのままお取り置きを願います。
*お楽しみプレゼントは、『産地直送』、『メーカー直送品』、『メール便発送』のみをご購入の場合、対象外となりますのでご了承ください。
*通常メーカーの定める賞味期限の3分の1以上ある商品を発送いたします。輸入商品などにつきましては、上記より短い期限でもお送りする場合がございます。詳しくはお買い物ガイドをご確認ください。
当サイトでは最新の情報を記載するように努めておりますが、メーカーが告知無しに仕様変更することがございます。
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