酔鯨 特別純米酒 720ml アルコール度数15度【産地直送】/化粧箱無し/酔鯨酒造/純米酒/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼン
2,563円(税込)
配送情報
お届け予定日:5月29日〜6月1日
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
295832532
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。
原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。
麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。
搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。
香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。
お料理との相性が良く食中酒に最適です。
・10〜15℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。
・40〜45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。
米の旨みを十分に引き出し、お料理との相性を高めました。
少し酸味が感じられる後味は油を使った料理(天ぷらなど)との相性も良いです。
・和食料理全般(天ぷら、お造り、煮付け など)
・中華、洋食全般
製造情報詳細 | ||||
---|---|---|---|---|
原材料 | 米、米こうじ | |||
使用米 | 酒造用一般米(国産) | |||
精米歩合 | 55% | |||
使用酵母 | 熊本酵母(KA-1) | |||
仕込み水 | 軟水(鏡川源流水) | |||
成分値 | ||||
アルコール度数 | 15度 | |||
日本酒度 | +7 | |||
酸度 | 1.7 | |||
アミノ酸度 | 1.2 |
ふくらみのある旨みと
ふくらみのある旨みとキレの良い後味はお料理のお供に最適です。
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-