[書籍]/酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで / 原タイトル:PROOF:THE SCIENCE OF BOOZE/アダム・ロジャース/著 夏野徹也/訳/NEOBK-1986974
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最も身近で、最も謎多き飲み物。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人の技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする!米アマゾン・ワイアード誌・ガーディアン紙ベストサイエンスブック。
■重量：340g
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[書籍]/酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで / 原タイトル:PROOF:THE SCIENCE OF BOOZE/アダム・ロジャース/著 夏野徹也/訳/NEOBK-1986974
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