[書籍]/洋食やたいめいけんよもやま噺 (角川ソフィア文庫)/茂出木心護/〔著〕/NEOBK-1609973
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商品説明
昭和6年、東京下町に開業した洋食や「たいめいけん」。初代店主が、修業時代に親方から教わったこと、著名人たちとの交友、一風変わったお客さんの思い出、小皿料理やオムレツほか、お店で出した人気メニューの工夫などを、気取らない言葉で綴る。戦争を経て変貌していく街の中、変わらぬ味で人を迎え続けた老舗洋食やの定点観測で、下町の人情を照らし出す—。三代目店主・茂出木浩司氏の特別寄稿を加えた待望の新版!
■重量：150g
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