山川酒店

日本酒試験醸造5 せせらぎ 720ml 岐阜県平野醸造株式会社要冷蔵商品番号 9256

2,486円(税込)

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商品説明

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「吉田蔵u」を醸す『吉田酒造』と、
「日日」を醸す『日々醸造』で修行をした
磯崎氏が醸す「challenge SAKE」！

試験醸造ではメインテーマとして「サスティナブル」を掲げ、
サブテーマである「古米」に着目し、醸しました。

試験醸造4よりもアミノ酸を減らし、アルコール度数を1％下げる試みを行い、
酒質が更に綺麗になったことが大きな進歩となりました。

メロンを思わせる瑞々しい香りが立ち上がり、
口に含むと酸味と甘味が調和した清らかな味わいが広がります。
軽やかでやさしい甘みがなめらかに広がり、
飲み飽きすることのない上品な仕上がりです。

後味は澄み渡る清流のようにすっきりとしており、
雑味を感じさせない透明感のある余韻が長く続きます。
その美しい酒質と流れるような心地良さから、「せせらぎ」と名付けられました。

穏やかな香りと繊細な味わいが織りなす、清涼感あふれる一本。
ゆったりとした時間の中で、
その名の通り心を癒やすような飲み心地をお楽しみいただけます。

原材料：米（郡上産）、米麹（郡上産）
原材米：岐阜県郡上産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-9
度　　数：13度
製造元：平野醸造株式会社(岐阜県)

※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）

※品質保持の為、クール便にさせていただきます。

【蔵元紹介】
1873年（明治6年）創業の平野醸造は、岐阜県郡上市大和町に蔵を構えています。
この地は「古今伝授の里」として知られ、
和歌文化が受け継がれる歴史と豊かな自然に恵まれた地域です。